Калорийность красной икры: 251 ккал · КБЖУ на 100 г | NutriBird
NutriBird лого NutriBird

Калорийность красной икры: 251 ккал на 100 грамм

Икра лососёвая (красная, зернистая)

Белки: 32 г
Жиры: 13.8 г
Углеводы: 0 г
Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

БЖУ 45.8 г
Б Ж У
251 ккал
Белки 32 г
Жиры 13.8 г
Углеводы 0 г
Клетчатка: 0 гВода: 46.5 г

Порции и мерные единицы

Порция Вес Ккал
Столовая ложка (15 г) 15 г 38
Чайная ложка (7 г) 7 г 18
Порция на бутерброд (20 г) 20 г 50
Банка (140 г) 140 г 351

Способы приготовления

Зернистая (солёная, готовая) Мин. ккал
251 ккал Б: 32 · Ж: 13.8 · У: 0

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте красную икру в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

B12 (кобаламин) 20 мкг (833%)
D (кальциферол) 2.9 мкг (15%)
A (ретинол) 271 мкг (30%)

Минералы

Селен 65.5 мкг (119%)
Натрий 1500 мг (100%)
Фосфор 356 мг (51%)

Гликемический индекс

0 Отсутствует ГИ ГН: 0
0 55 70 100

NutriBird рекомендует

Красная икра — концентрат питательных веществ: 32 г белка, рекордный B12 (833% нормы!), селен (119%), омега-3 (6,8 г) в каждых 100 г. Одна столовая ложка (15 г) даёт 125% суточной нормы B12 — это больше, чем в целой порции любой рыбы. Икра — «природная биодобавка»: все нутриенты в ней находятся в максимально биодоступной форме, ведь это запас для развития нового организма. Главный минус — запредельное количество соли: 1500 мг натрия на 100 г (суточная норма целиком).

С чем сочетать

блинысливочное маслобелый хлебогурец

Кому полезен

  • + Кроветворение и нервная система (B12 — 833% нормы в 100 г, 125% в 1 ст.л.)
  • + Антиоксидантная защита (селен — 119% нормы, астаксантин)
  • + Репродуктивное здоровье (омега-3 + фосфолипиды + витамин E)

Ограничения

  • ! Огромное количество соли: 1,5 г натрия/100 г — суточная норма ВОЗ
  • ! Цена: 500–1500₽ за 100 г — самый дорогой продукт в категории

Совет: Икру нельзя замораживать повторно — теряет текстуру (лопаются зёрна). Оптимальная температура хранения: –4…–6°C (не обычный холодильник!). В домашнем холодильнике (+2…+4°C) открытая банка хранится 3–5 дней. Совет по экономии: покупайте икру горбуши — она крупнее и дешевле икры кеты и нерки, а по составу практически идентична. Для бутерброда: 1 чайная ложка (7 г) — 18 ккал и 2,2 г белка — достаточно для украшения и вкуса.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в красной икре?
Красная икра — 251 ккал/100 г. Столовая ложка (15 г) — 38 ккал, чайная ложка (7 г) — 18 ккал. Бутерброд с маслом и икрой (хлеб 30 г + масло 10 г + икра 15 г) — ~175 ккал. Банка 140 г — 351 ккал. Икра калорийна из-за высокого содержания жира (13,8 г) и белка (32 г), но порции обычно маленькие — 15–20 г. В таких количествах калорийность не критична даже при диете.
Сколько красной икры можно есть в день?
Оптимальная порция — 1–2 столовые ложки (15–30 г) в день. Это даст 125–250% нормы B12, 18–36% нормы селена и 38–76 ккал — без избытка соли. Больше 50 г в день нежелательно из-за натрия: 50 г икры = 750 мг натрия (50% суточной нормы). При гипертонии и болезнях почек — не более 1 чайной ложки (7 г). Беременным — можно, но не более 1 ст.л. из-за соли и риска листерии (выбирайте пастеризованную).
Как отличить настоящую красную икру от подделки?
Настоящая красная икра: зёрна разного размера (не идеально одинаковые), лопаются при нажатии языком к нёбу, имеют «глазок» (зародышевую точку) внутри. Искусственная (имитация): зёрна одинаковые, пружинят, не лопаются, без глазка. Тест кипятком: настоящая икра белеет (белок сворачивается), искусственная — растворяется. По составу имитация — это желатин + рыбный жир, в ней нет белка (0 г vs 32 г) и витаминов. Покупайте икру с маркировкой ГОСТ, в жестяной банке от крупных производителей.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-02.