Калорийность перца болгарского: 31 ккал на 100 грамм

Перец болгарский красный свежий

Белки: 1 г

Жиры: 0.3 г

Углеводы: 6 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

31 ккал

Белки 1 г

Жиры 0.3 г

Углеводы 6 г

Клетчатка: 2.1 гВода: 92.2 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
Один средний (119 г)	119 г	37	1.2	0.4	7.1
Один крупный (164 г)	164 г	51	1.6	0.5	9.8
Половинка для фарширования (75 г)	75 г	23	0.8	0.2	4.5
Нарезка соломкой (80 г)	80 г	25	0.8	0.2	4.8

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Свежий Мин. ккал	31	1 г	0.3 г	6 г
Запечённый	35	1 г	0.3 г	7.1 г
На гриле	34	1.1 г	0.4 г	6.8 г
Фаршированный (с мясом и рисом)	110	6.5 г	4.2 г	12 г

Свежий Мин. ккал

31 ккал Б: 1 · Ж: 0.3 · У: 6

Запечённый

35 ккал Б: 1 · Ж: 0.3 · У: 7.1

На гриле

34 ккал Б: 1.1 · Ж: 0.4 · У: 6.8

Фаршированный (с мясом и рисом)

110 ккал Б: 6.5 · Ж: 4.2 · У: 12

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте перец болгарский в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

C (аскорбиновая кислота) 127.7 мг (142%)

A (бета-каротин) 3131 мкг (63%)

B6 (пиридоксин) 0.29 мг (15%)

Минералы

Калий 211 мг (9%)

Марганец 0.11 мг (5%)

Магний 12 мг (3%)

Гликемический индекс

15 Низкий ГИ ГН: 1

0 55 70 100

Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.

NutriBird рекомендует

Красный болгарский перец — абсолютный чемпион среди овощей по витамину C: 128 мг на 100 г — это 142% дневной нормы и втрое больше, чем в апельсине. Красный цвет обеспечивают ликопин и бета-каротин (63% нормы витамина A). Зелёный перец — тот же плод, собранный раньше: в нём вдвое меньше витамина C и в 10 раз меньше каротина.

С чем сочетать

помидормоцареллакуриная грудкахумус

Кому полезен

+ Иммунитет (142% нормы витамина C в одном перце)
+ Здоровье кожи (витамины A, C, E — тройная антиоксидантная защита)
+ Зрение (бета-каротин и ликопин)

Ограничения

! При аллергии на паслёновые — исключить из рациона

Совет: Ешьте красный перец свежим для максимума витамина C — при термической обработке теряется до 30%. Половинка перца с 2 ложками хумуса — идеальный перекус при похудении: всего 70 ккал, 100% нормы витамина C и чувство сытости на 2 часа.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в болгарском перце?

Один средний красный перец (119 г) содержит 37 ккал. Крупный перец (164 г) — 51 ккал. Болгарский перец — один из самых низкокалорийных овощей (31 ккал/100 г), при этом невероятно богатый витаминами. Зелёный перец ещё менее калориен — 20 ккал/100 г, но уступает красному по витаминам в несколько раз.

Правда ли, что в перце больше витамина C, чем в лимоне?

Да, и значительно больше. Красный болгарский перец содержит 128 мг витамина C на 100 г, а лимон — всего 53 мг. Один средний красный перец покрывает 170% суточной нормы витамина C. Витамин C разрушается при нагреве, поэтому для максимальной пользы ешьте перец сырым — в салатах, как перекус с соусом или в смузи.

Чем отличаются красный, жёлтый и зелёный болгарский перец?

Это один и тот же овощ на разных стадиях созревания. Зелёный — самый незрелый (20 ккал, 80 мг витамина C), жёлтый — средний (27 ккал, 184 мг C), красный — полностью созревший (31 ккал, 128 мг C). Красный содержит в 10 раз больше бета-каротина, чем зелёный, и обладает сладким вкусом без горчинки. Жёлтый — рекордсмен по витамину C среди всех трёх цветов.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-02.