Калорийность моркови: 35 ккал на 100 грамм

Морковь столовая (свежая)

Белки: 1.3 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 6.9 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

35 ккал

Белки 1.3 г

Жиры 0.1 г

Углеводы 6.9 г

Клетчатка: 2.4 гВода: 88.3 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
Одна средняя (80 г)	80 г	28	1.0	0.1	5.5
Одна крупная (150 г)	150 г	53	2.0	0.2	10.4
Тёртая на тёрке (столовая ложка, 15 г)	15 г	5	0.2	0.0	1.0
Порция в салат (100 г)	100 г	35	1.3	0.1	6.9

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Сырая	35	1.3 г	0.1 г	6.9 г
Варёная Мин. ккал	25	0.8 г	0.3 г	5 г
Тушёная	46	1.1 г	1.3 г	6.8 г
Запечённая	40	1.1 г	0.5 г	7.6 г

Сырая

35 ккал Б: 1.3 · Ж: 0.1 · У: 6.9

Варёная Мин. ккал

25 ккал Б: 0.8 · Ж: 0.3 · У: 5

Тушёная

46 ккал Б: 1.1 · Ж: 1.3 · У: 6.8

Запечённая

40 ккал Б: 1.1 · Ж: 0.5 · У: 7.6

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте морковь в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

A (бета-каротин) 8285 мкг (184%)

K (филлохинон) 13.2 мкг (11%)

C (аскорбиновая кислота) 5.9 мг (7%)

Минералы

Калий 320 мг (13%)

Натрий 69 мг (3%)

Фосфор 35 мг (4%)

Гликемический индекс

35 Низкий ГИ ГН: 2

0 55 70 100

Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.

NutriBird рекомендует

Морковь — рекордсмен среди овощей по содержанию бета-каротина (провитамина A): одна средняя морковка покрывает почти двойную дневную норму витамина A. Бета-каротин — жирорастворимый, поэтому морковь лучше усваивается с небольшим количеством жира (масло, сметана).

С чем сочетать

оливковое маслосметанаяблококапуста

Кому полезен

+ Зрение и здоровье кожи (витамин A)
+ Похудение (35 ккал, низкий ГИ)
+ Детское питание (мягкий вкус, гипоаллергенность)

Ограничения

! При избытке бета-каротина возможно пожелтение кожи (каротинемия) — безопасно, проходит при снижении потребления

Совет: Для максимального усвоения бета-каротина ешьте морковь с жирами: натрите на тёрке и заправьте ложкой оливкового масла или сметаны. Варёная морковь отдаёт каротин лучше, чем сырая.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в одной моркови?

В одной средней моркови (80 г) содержится всего 28 ккал. Крупная морковь (150 г) — около 53 ккал. Морковь — один из самых низкокалорийных овощей, идеальный перекус при контроле веса.

Правда ли, что варёная морковь калорийнее сырой?

Нет, наоборот: варёная морковь содержит 25 ккал/100 г против 35 ккал/100 г у сырой. При варке часть сахаров переходит в воду. Однако ГИ варёной моркови выше (85 vs 35), так как крахмал становится более доступным. Для диабетиков это важно учитывать.

Можно ли есть много моркови каждый день?

Умеренное потребление (1-2 моркови в день) полностью безопасно и полезно. При употреблении 500+ г в день возможна каротинемия — безвредное пожелтение кожи ладоней, которое проходит за 1-2 недели после снижения потребления. Витамин A из бета-каротина не токсичен в отличие от ретинола.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-02.