Калорийность картофеля: 77 ккал на 100 грамм

Картофель (клубни)

Белки: 2 г

Жиры: 0.4 г

Углеводы: 16.3 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

77 ккал

Белки 2 г

Жиры 0.4 г

Углеводы 16.3 г

Клетчатка: 1.4 гВода: 78.6 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
Средний клубень (150 г)	150 г	116	3.0	0.6	24.5
Крупный клубень (250 г)	250 г	193	5.0	1.0	40.8
Порция пюре (200 г)	200 г	154	4.0	0.8	32.6
Картофель фри (порция 100 г)	100 г	77	2.0	0.4	16.3

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Сырой Мин. ккал	77	2 г	0.4 г	16.3 г
Варёный	82	2 г	0.4 г	16.7 г
Запечённый	93	2.5 г	0.1 г	21.2 г
Жареный	192	2.8 г	9.5 г	23.4 г
Пюре с молоком и маслом	106	2.5 г	3.5 г	15 г

Сырой Мин. ккал

77 ккал Б: 2 · Ж: 0.4 · У: 16.3

Варёный

82 ккал Б: 2 · Ж: 0.4 · У: 16.7

Запечённый

93 ккал Б: 2.5 · Ж: 0.1 · У: 21.2

Жареный

192 ккал Б: 2.8 · Ж: 9.5 · У: 23.4

Пюре с молоком и маслом

106 ккал Б: 2.5 · Ж: 3.5 · У: 15

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте картофель в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

C (аскорбиновая кислота) 20 мг (22%)

B6 (пиридоксин) 0.3 мг (15%)

B1 (тиамин) 0.12 мг (8%)

Минералы

Калий 568 мг (23%)

Фосфор 58 мг (7%)

Магний 23 мг (6%)

Гликемический индекс

70 Высокий ГИ ГН: 11

0 55 70 100

Высокий ГИ вызывает быстрый подъём сахара в крови. При диабете или похудении контролируйте порцию и сочетайте с белком или клетчаткой.

NutriBird рекомендует

Картофель — один из самых потребляемых овощей в России и мире. Несмотря на репутацию «калорийного» продукта, сам по себе картофель содержит всего 77 ккал/100 г — меньше, чем рис или макароны. Калорийность резко растёт при жарке (192 ккал) из-за впитывания масла.

С чем сочетать

куриная грудкарыба на парусвежие овощи

Кому полезен

+ Источник калия (23% нормы)
+ Витамин C (22% нормы)
+ Доступный источник энергии для спорта

Ограничения

! При диабете — контролировать порцию из-за высокого ГИ
! При похудении — избегать жареного картофеля

Совет: Варёный или запечённый картофель — диетический продукт. Чтобы снизить ГИ, остудите сваренный картофель в холодильнике: при охлаждении часть крахмала превращается в резистентный крахмал.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в одной варёной картошке?

В одном среднем варёном клубне картофеля (150 г) содержится примерно 123 ккал. В крупном клубне (250 г) — около 205 ккал. Варёный картофель без добавок — один из самых низкокалорийных гарниров.

Картофель — это углевод?

Да, картофель — преимущественно углеводный продукт: 16,3 г углеводов на 100 г (в основном крахмал). Белка в нём мало (2 г), жира почти нет (0,4 г). Однако картофель богат калием и витамином C, чем выгодно отличается от других крахмалистых гарниров.

Можно ли есть картошку на диете?

Да, если выбирать правильный способ приготовления. Варёный картофель (82 ккал/100 г) — отличный гарнир для диеты. Избегайте жареного (192 ккал) и пюре с маслом (106 ккал). Исследования показывают, что варёный картофель — один из самых сытных продуктов по индексу насыщения.

Статьи по теме

Статья

Сколько калорий в борще: на 100 г, в тарелке 250/300/400 г и КБЖУ

Борщ — 37-68 ккал на 100 г. Тарелка 250 г даёт 95-170 ккал, 300 г — 110-205 ккал, 400 г — 150-270 ккал. Разбираем КБЖУ борща и что сильнее всего меняет калорийность.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-01.