Калорийность капусты белокочанной: 25 ккал на 100 грамм

Капуста белокочанная свежая

Белки: 1.3 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 4.7 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

25 ккал

Белки 1.3 г

Жиры 0.1 г

Углеводы 4.7 г

Клетчатка: 2 гВода: 92.2 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
Лист капусты (30 г)	30 г	8	0.4	0.0	1.4
Порция салата (150 г)	150 г	38	2.0	0.2	7.1
Порция тушёной (200 г)	200 г	50	2.6	0.2	9.4
Стакан нашинкованной (90 г)	90 г	23	1.2	0.1	4.2

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Свежая (сырая)	25	1.3 г	0.1 г	4.7 г
Тушёная без масла	23	1.3 г	0.1 г	4.2 г
Тушёная с маслом	49	1.2 г	2.1 г	6.4 г
Квашеная Мин. ккал	19	0.9 г	0.1 г	4.3 г

Свежая (сырая)

25 ккал Б: 1.3 · Ж: 0.1 · У: 4.7

Тушёная без масла

23 ккал Б: 1.3 · Ж: 0.1 · У: 4.2

Тушёная с маслом

49 ккал Б: 1.2 · Ж: 2.1 · У: 6.4

Квашеная Мин. ккал

19 ккал Б: 0.9 · Ж: 0.1 · У: 4.3

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте капусту белокочанную в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

C (аскорбиновая кислота) 36.6 мг (41%)

K (филлохинон) 76 мкг (63%)

B6 (пиридоксин) 0.12 мг (6%)

Минералы

Калий 170 мг (7%)

Кальций 40 мг (4%)

Магний 12 мг (3%)

Гликемический индекс

10 Низкий ГИ ГН: 1

0 55 70 100

Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.

NutriBird рекомендует

Белокочанная капуста — один из самых доступных и низкокалорийных овощей в России. Всего 25 ккал на 100 г при высоком содержании витамина C (41% нормы) и витамина K (63% нормы). Квашеная капуста — уникальный продукт: ферментация создаёт пробиотики, полезные для кишечника, при этом калорийность снижается до 19 ккал.

С чем сочетать

морковьсвёклакартофельяблоко

Кому полезен

+ Похудение (один из самых низкокалорийных продуктов)
+ Здоровье кишечника (клетчатка + пробиотики в квашеной)
+ Укрепление костей (витамин K)

Ограничения

! При обострении гастрита и язвы — ограничить сырую капусту, допустима тушёная
! При склонности к вздутию — начинать с малых порций

Совет: Квашеная капуста без сахара — суперфуд для похудения: 19 ккал/100 г, живые лактобактерии, и витамин C сохраняется лучше, чем при термообработке. Храните в холодильнике, не промывайте — рассол содержит полезные бактерии.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в тушёной капусте?

Тушёная капуста без масла содержит 23 ккал на 100 г — почти столько же, сколько свежая (25 ккал). С добавлением масла калорийность возрастает до 49 ккал. Порция тушёной капусты (200 г) — всего 46–98 ккал в зависимости от способа приготовления.

Чем полезна квашеная капуста?

Квашеная капуста — природный источник пробиотиков (живых лактобактерий), витамина C и клетчатки. Калорийность — всего 19 ккал/100 г. Ферментация повышает биодоступность витаминов и минералов. Регулярное употребление улучшает пищеварение и поддерживает иммунитет. Важно выбирать квашеную без сахара и уксуса.

Можно ли есть капусту каждый день при похудении?

Да, капуста — один из лучших продуктов для похудения. Низкая калорийность (25 ккал), высокое содержание клетчатки (2 г) и воды (92%) обеспечивают объём и сытость. Рекомендуемая порция — 200–300 г в день. Чередуйте свежую, тушёную и квашеную для разнообразия и пользы.

Статьи по теме

Статья

Сколько калорий в борще: на 100 г, в тарелке 250/300/400 г и КБЖУ

Борщ — 37-68 ккал на 100 г. Тарелка 250 г даёт 95-170 ккал, 300 г — 110-205 ккал, 400 г — 150-270 ккал. Разбираем КБЖУ борща и что сильнее всего меняет калорийность.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-02.