Калорийность кабачка: 17 ккал на 100 грамм

Кабачок (цуккини) свежий

Белки: 1.2 г

Жиры: 0.3 г

Углеводы: 3.1 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

17 ккал

Белки 1.2 г

Жиры 0.3 г

Углеводы 3.1 г

Клетчатка: 1 гВода: 94.8 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
Один средний (200 г)	200 г	34	2.4	0.6	6.2
Порция тушёных (150 г)	150 г	26	1.8	0.4	4.7
Кружок для гриля (50 г)	50 г	9	0.6	0.1	1.6
Лодочка для фарша (300 г)	300 г	51	3.6	0.9	9.3

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Сырой Мин. ккал	17	1.2 г	0.3 г	3.1 г
Тушёный без масла	20	1 г	0.1 г	4.3 г
Запечённый	24	1.1 г	0.4 г	4.5 г
Жареный	88	1.1 г	6 г	6.7 г
Кабачковая икра	97	1.2 г	7 г	7.4 г

Сырой Мин. ккал

17 ккал Б: 1.2 · Ж: 0.3 · У: 3.1

Тушёный без масла

20 ккал Б: 1 · Ж: 0.1 · У: 4.3

Запечённый

24 ккал Б: 1.1 · Ж: 0.4 · У: 4.5

Жареный

88 ккал Б: 1.1 · Ж: 6 · У: 6.7

Кабачковая икра

97 ккал Б: 1.2 · Ж: 7 · У: 7.4

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте кабачок в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

C (аскорбиновая кислота) 17.9 мг (20%)

B6 (пиридоксин) 0.16 мг (8%)

B9 (фолиевая кислота) 24 мкг (6%)

Минералы

Калий 261 мг (10%)

Марганец 0.18 мг (8%)

Магний 18 мг (4%)

Гликемический индекс

15 Низкий ГИ ГН: 0

0 55 70 100

Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.

NutriBird рекомендует

Кабачок — один из самых диетических овощей: 17 ккал и 94,8% воды. Нейтральный вкус делает его универсальным ингредиентом — от супов до десертов. В последние годы кабачковые спагетти (зудлы) стали популярной низкоуглеводной заменой пасте. Важно: жарка увеличивает калорийность кабачка в 5 раз из-за активного впитывания масла пористой мякотью.

С чем сочетать

помидорчеснокфетакуриная грудка

Кому полезен

+ Похудение (17 ккал — один из минимумов среди овощей)
+ Низкоуглеводная диета (3,1 г углеводов)
+ Первый прикорм для детей (гипоаллергенный)

Ограничения

! При хронической почечной недостаточности — контролировать калий

Совет: Не жарьте кабачки на сковороде — пористая мякоть впитывает масло как губка (калорийность x5). Запекайте кружками в духовке при 200°C 15 минут с минимумом масла или готовьте на гриле — получится вкусно, хрустяще и всего 24 ккал/100 г.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в кабачке?

Сырой кабачок содержит всего 17 ккал на 100 г. Один средний кабачок (200 г) — 34 ккал. Тушёный без масла — 20 ккал/100 г, запечённый — 24 ккал. Однако жареный кабачок — уже 88 ккал из-за впитанного масла, а кабачковая икра — 97 ккал.

Почему жареный кабачок такой калорийный?

Мякоть кабачка очень пористая и при жарке впитывает масло как губка. 100 г жареного кабачка содержат 6 г жира и 88 ккал — в 5 раз больше свежего. Чтобы сохранить диетичность, запекайте кабачки в духовке, готовьте на гриле или тушите с минимумом масла.

Можно ли есть кабачок сырым?

Да, молодые кабачки (цуккини) можно есть сырыми — в салатах тонкими ломтиками или в виде «спагетти» (зудлов) через спиральную тёрку. Сырой кабачок содержит больше витамина C (17,9 мг), который частично разрушается при нагреве. Выбирайте небольшие плоды до 20 см — они нежнее и без крупных семян.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-02.