Калорийность горошка зелёного: 81 ккал на 100 грамм

Горошек зелёный свежий

Белки: 5.4 г

Жиры: 0.4 г

Углеводы: 14.5 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

81 ккал

Белки 5.4 г

Жиры 0.4 г

Углеводы 14.5 г

Клетчатка: 5.7 гВода: 78.9 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
Стакан (145 г)	145 г	117	7.8	0.6	21.0
Столовая ложка (9 г)	9 г	7	0.5	0.0	1.3
Порция гарнира (80 г)	80 г	65	4.3	0.3	11.6
Консервированный (банка 240 г, без жидкости)	160 г	130	8.6	0.6	23.2

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Свежий	81	5.4 г	0.4 г	14.5 г
Варёный	84	5.4 г	0.2 г	15.6 г
Консервированный Мин. ккал	58	3.5 г	0.3 г	10.6 г
Замороженный (отваренный)	78	5.2 г	0.3 г	13.7 г

Свежий

81 ккал Б: 5.4 · Ж: 0.4 · У: 14.5

Варёный

84 ккал Б: 5.4 · Ж: 0.2 · У: 15.6

Консервированный Мин. ккал

58 ккал Б: 3.5 · Ж: 0.3 · У: 10.6

Замороженный (отваренный)

78 ккал Б: 5.2 · Ж: 0.3 · У: 13.7

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте горошек зелёный в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

C (аскорбиновая кислота) 40 мг (44%)

K (филлохинон) 24.8 мкг (21%)

B1 (тиамин) 0.27 мг (18%)

Минералы

Марганец 0.41 мг (18%)

Железо 1.47 мг (8%)

Фосфор 108 мг (15%)

Гликемический индекс

48 Низкий ГИ ГН: 7

0 55 70 100

Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.

NutriBird рекомендует

Зелёный горошек — рекордсмен по белку среди свежих овощей: 5,4 г на 100 г, что сравнимо с варёной чечевицей. Это также чемпион по клетчатке (5,7 г) — стакан горошка покрывает 33% суточной нормы. Свежий горошек — сезонный деликатес, но замороженный не уступает по питательности: его замораживают через 2–3 часа после сбора, сохраняя до 95% витаминов.

С чем сочетать

мятаризоттолососьсливочное масло

Кому полезен

+ Набор мышц (5,4 г растительного белка)
+ Пищеварение (5,7 г клетчатки — 23% нормы)
+ Энергия (комплекс витаминов группы B)

Ограничения

! При вздутии и метеоризме — начинайте с небольших порций (2–3 столовые ложки)

Совет: Замороженный горошек по питательности не уступает свежему и обходит консервированный. В консервах теряется до 50% витамина C и добавляется соль. Замороженный горошек не нужно варить долго — достаточно бланшировать 2 минуты или просто обдать кипятком. Переваренный горошек теряет цвет, текстуру и часть витаминов.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в зелёном горошке?

Свежий зелёный горошек содержит 81 ккал на 100 г — это больше, чем у большинства овощей, из-за высокого содержания белка (5,4 г) и крахмалистых углеводов (14,5 г). Консервированный горошек менее калориен — 58 ккал, так как часть веществ переходит в рассол. Порция гарнира (80 г) — 65 ккал. Несмотря на относительно высокую калорийность, горошек очень насыщает благодаря белку и клетчатке.

Что полезнее — свежий, замороженный или консервированный горошек?

Замороженный горошек — лучший выбор для большинства ситуаций. Его замораживают через 2–3 часа после сбора, сохраняя до 95% питательных веществ. Свежий горошек полезнее только в первые 2 дня после сбора — далее сахара превращаются в крахмал, и вкус ухудшается. Консервированный — аутсайдер: в нём на 50% меньше витамина C, добавлены соль и иногда сахар, а текстура становится мягкой.

Можно ли есть зелёный горошек при похудении?

Да, несмотря на 81 ккал — это один из лучших овощей для похудения. Высокое содержание белка (5,4 г) и клетчатки (5,7 г) обеспечивает длительное чувство сытости. Стакан горошка насыщает на 2–3 часа, а по индексу сытости он превосходит многие «лёгкие» овощи вроде огурца. Оптимальная порция — 80–100 г как гарнир к белковому блюду.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-02.