Калорийность киселя: 53 ккал на 100 грамм

Кисель (ягодный, фруктовый, из крахмала)

Белки: 0.1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 13 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

53 ккал

Белки 0.1 г

Жиры 0 г

Углеводы 13 г

Клетчатка: 0.2 гВода: 86.5 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	У
Стакан (200 мл)	200 г	106	0.2	26.0
Кружка (300 мл)	300 г	159	0.3	39.0
Тарелка густого (250 г)	250 г	133	0.3	32.5
Столовская порция (200 мл)	200 г	106	0.2	26.0
Детская порция (150 мл)	150 г	80	0.2	19.5

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Ягодный из крахмала (с сахаром)	53	0.1 г	0 г	13 г
Из пакетика (сухой концентрат)	68	0 г	0 г	16.8 г
Овсяный кисель (без сахара) Мин. ккал	42	1 г	0.8 г	7.5 г
Молочный кисель	78	2.6 г	2.2 г	11.5 г

Ягодный из крахмала (с сахаром)

53 ккал Б: 0.1 · Ж: 0 · У: 13

Из пакетика (сухой концентрат)

68 ккал Б: 0 · Ж: 0 · У: 16.8

Овсяный кисель (без сахара) Мин. ккал

42 ккал Б: 1 · Ж: 0.8 · У: 7.5

Молочный кисель

78 ккал Б: 2.6 · Ж: 2.2 · У: 11.5

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте кисель в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

C (аскорбиновая кислота) 3 мг (3%)

B2 (рибофлавин) 0.01 мг (1%)

B6 (пиридоксин) 0.01 мг (1%)

Минералы

Калий 30 мг (1%)

Кальций 10 мг (1%)

Натрий 5 мг (0%)

Гликемический индекс

50 Средний ГИ ГН: 6.5

0 55 70 100

Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.

NutriBird рекомендует

Кисель — уникальный русский напиток-десерт. Его главная особенность — крахмал, который делает напиток вязким и обволакивающим. Именно поэтому кисель традиционно дают при болезнях ЖКТ: крахмальная слизь защищает стенки желудка. Но с точки зрения питания кисель — это сахар + крахмал + вода. Стакан (200 мл) = 106 ккал, из которых 26 г — чистые углеводы (сахар + крахмал). Витаминов и минералов практически нет — всё разрушается при варке. Кисель из пакетика ещё хуже: 136 ккал/стакан, состав — сахар, крахмал, лимонная кислота, ароматизатор, краситель. Единственная полезная версия — овсяный кисель: 84 ккал/стакан, содержит бета-глюканы (снижают холестерин), белок (1 г), и не требует сахара.

С чем сочетать

пирожкиблиныкашасухари

Кому полезен

+ Обволакивающее действие на ЖКТ (крахмальная слизь защищает слизистую желудка)
+ Мягкая текстура — подходит при гастрите, после операций, для пожилых
+ Овсяный кисель — бета-глюканы для снижения холестерина

Ограничения

! По составу — сахар + крахмал + вода: минимум нутриентов на 106 ккал
! Кисель из пакетика — 136 ккал, состав: сахар, ароматизатор, краситель
! Крахмал повышает ГИ — углеводы усваиваются быстрее, чем из компота

Совет: Если хотите кисель с пользой — варите овсяный: замочите 100 г овсяных хлопьев в 500 мл воды на ночь, утром процедите и прогрейте до загустения. Без сахара — 42 ккал/100 мл, с бета-глюканами. Для ягодного киселя: используйте замороженные ягоды (клюква, черника) и минимум сахара (1 ст.л. на 500 мл вместо стандартных 3). Крахмал: 1 ст.л. на 500 мл для жидкого (питьевого), 2 ст.л. для густого (десертного).

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в киселе?

Стакан ягодного киселя (200 мл) — 106 ккал. Из пакетика — 136 ккал. Овсяный кисель — 84 ккал. Молочный — 156 ккал. Густой (десертный, 250 г) — 133 ккал. Кружка (300 мл) — 159 ккал. Основной источник калорий — сахар (40%) и крахмал (30%). Кисель без сахара из свежих ягод — 60–70 ккал/стакан (сладость от ягод). Для сравнения: стакан компота — 120 ккал, сока — 90 ккал, чая без сахара — 2 ккал.

Кисель полезен для желудка?

Да, но с оговорками. Крахмальная слизь обволакивает стенки желудка и снижает раздражение — это реальный эффект, подтверждённый гастроэнтерологами. Кисель рекомендуют: при гастрите (снижает контакт кислоты со слизистой), после операций на ЖКТ (мягкая текстура, лёгкое усвоение), при отравлениях (обволакивает и гидратирует). Но кисель НЕ лечит гастрит — он лишь временно снимает дискомфорт. При язвенной болезни кисель с сахаром может ухудшить состояние. Лучший вариант для желудка — овсяный кисель без сахара.

Чем отличается кисель из пакетика от домашнего?

Домашний ягодный кисель: ягоды + крахмал + сахар + вода. Содержит хоть какие-то витамины из ягод (3% нормы витамина C), натуральный вкус и цвет. 53 ккал/100 мл. Кисель из пакетика: сахар (60–70% состава), крахмал модифицированный, лимонная кислота, ароматизатор, краситель (E120, E122). 68 ккал/100 мл. Ни одной ягоды в составе — только имитация вкуса. По сути пакетик киселя — это подкрашенный сладкий крахмал. Разница в калорийности: 28% выше у пакетного, а нутриентная ценность — ноль.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-03.