Калорийность куриного бедра: 209 ккал на 100 грамм

Куриное бедро (с кожей)

Белки: 17.3 г

Жиры: 15.3 г

Углеводы: 0 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

209 ккал

Белки 17.3 г

Жиры 15.3 г

Углеводы 0 г

Клетчатка: 0 гВода: 66.2 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж
Одно бедро с кожей (130 г)	130 г	272	22.5	19.9
Одно бедро без кожи (116 г)	116 г	242	20.1	17.7
Филе бедра (100 г)	100 г	209	17.3	15.3
Порция в составе блюда (150 г)	150 г	314	26.0	23.0

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Сырое с кожей	209	17.3 г	15.3 г	0 г
Запечённое с кожей	229	24.2 г	14.3 г	0 г
Запечённое без кожи Мин. ккал	190	25.7 г	9.2 г	0 г
Жареное	249	24 г	16.5 г	1.5 г

Сырое с кожей

209 ккал Б: 17.3 · Ж: 15.3 · У: 0

Запечённое с кожей

229 ккал Б: 24.2 · Ж: 14.3 · У: 0

Запечённое без кожи Мин. ккал

190 ккал Б: 25.7 · Ж: 9.2 · У: 0

Жареное

249 ккал Б: 24 · Ж: 16.5 · У: 1.5

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте куриное бедро в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

B3 (ниацин) 5.4 мг (34%)

B6 (пиридоксин) 0.31 мг (16%)

B12 (кобаламин) 0.57 мкг (24%)

Минералы

Селен 18.6 мкг (34%)

Фосфор 165 мг (24%)

Цинк 1.75 мг (16%)

Гликемический индекс

0 Отсутствует ГИ ГН: 0

0 55 70 100

NutriBird рекомендует

Куриное бедро — «тёмное мясо» курицы: жирнее грудки (15 г vs 3,6 г), но значительно сочнее и вкуснее. Жир в бедре — преимущественно мононенасыщенный (как в оливковом масле). Без кожи калорийность падает с 209 до 157 ккал, а жир — с 15 до 8 г. Бедро содержит больше железа, цинка и витаминов группы B, чем грудка — это более «полноценное» мясо с точки зрения микроэлементов.

С чем сочетать

чеснокрозмаринлимонкартофель

Кому полезен

+ Набор массы (сочное мясо с хорошим балансом белка и жира)
+ Кулинарная универсальность (не пересыхает при любой готовке)
+ Микроэлементы (больше железа и цинка, чем в грудке)

Ограничения

! При строгой сушке — выбирайте грудку (на 45% меньше калорий)

Совет: Запекайте бёдра при 200°C кожей вверх — кожа станет хрустящей, а мясо останется сочным. Внутренняя температура готовности — 74°C. Если считаете калории, снимите кожу после запекания: она отдаст сок мясу, но вы не съедите лишний жир. Это компромисс между вкусом и калорийностью.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в курином бедре?

Куриное бедро с кожей — 209 ккал/100 г, без кожи — 157 ккал. Одно запечённое бедро с кожей (130 г) — 298 ккал, без кожи (116 г) — 220 ккал. Снятие кожи экономит 78 ккал на одном бедре. Для сравнения, куриная грудка — 165 ккал/100 г. Бедро калорийнее на 27%, но значительно сочнее и вкуснее.

Что полезнее — куриная грудка или бедро?

Зависит от цели. Грудка — для похудения и сушки: 165 ккал, 31 г белка, 3,6 г жира. Бедро — для набора массы и вкуса: 209 ккал, 17 г белка, 15 г жира. Бедро содержит больше железа (0,84 vs 0,52 мг), цинка, витамина B12 и никогда не получается сухим. Жир в бедре — мононенасыщенный (полезный). Для повседневного питания без строгой диеты бедро — отличный выбор.

Нужно ли снимать кожу с куриного бедра?

Куриная кожа добавляет ~50 ккал на 100 г и 7–8 г жира. При похудении — снимайте. Но в коже содержится коллаген (полезен для суставов и кожи) и она обеспечивает хрустящую текстуру. Компромисс: запекайте с кожей (для сочности), но снимайте перед едой — мясо уже впитает сок, а лишний жир останется в коже.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-02.