Калорийность плавленого сыра: 257 ккал · КБЖУ на 100 г | NutriBird
NutriBird лого NutriBird

Калорийность плавленого сыра: 257 ккал на 100 грамм

Плавленый сыр (Hochland, Дружба, Viola)

Белки: 16.8 г
Жиры: 18.5 г
Углеводы: 7.5 г
Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

БЖУ 42.8 г
Б Ж У
257 ккал
Белки 16.8 г
Жиры 18.5 г
Углеводы 7.5 г
Клетчатка: 0 гВода: 52 г

Порции и мерные единицы

Порция Вес Ккал
Ломтик для бутерброда (20 г) 20 г 51
Сырок «Дружба» (90 г) 90 г 231
Порционный треугольник (30 г) 30 г 77
Столовая ложка пастообразного (25 г) 25 г 64

Способы приготовления

Пластинами (Hochland, Viola)
257 ккал Б: 16.8 · Ж: 18.5 · У: 7.5
«Дружба» (брусок)
287 ккал Б: 20 · Ж: 20 · У: 7
Пастообразный с грибами/ветчиной Мин. ккал
240 ккал Б: 10 · Ж: 19 · У: 8.5
President сливочный
270 ккал Б: 8 · Ж: 24 · У: 5

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте плавленый сыр в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

B12 (кобаламин) 0.6 мкг (25%)
A (ретинол) 163 мкг (18%)
B2 (рибофлавин) 0.22 мг (17%)

Минералы

Кальций 460 мг (46%)
Фосфор 800 мг (114%)
Натрий 1100 мг (73%)

Гликемический индекс

0 Отсутствует ГИ ГН: 0
0 55 70 100

NutriBird рекомендует

Плавленый сыр — продукт-парадокс: формально это сыр, но с важными оговорками. Его делают из натурального сыра путём плавления с солями-плавителями (фосфаты натрия, цитрат натрия) — именно они дают гладкую текстуру и долгий срок хранения. Из-за фосфатов содержание фосфора рекордное — 114% нормы на 100 г, а натрий — 73%. Избыток фосфора при дефиците кальция вымывает кальций из костей. Однако кальция в плавленом сыре тоже достаточно (46% нормы), что частично компенсирует эффект. Вердикт: плавленый сыр — удобный продукт для бутербродов, но не основа рациона.

С чем сочетать

хлебкрекерыветчинаогурцы

Кому полезен

  • + Удобство (готов к употреблению, долго хранится, порционный)
  • + Кальций (46% нормы — больше, чем в твороге и молоке)
  • + Белок (16.8 г — полноценный молочный белок)

Ограничения

  • ! Соли-плавители (фосфаты) — избыток фосфора может нарушить кальциевый баланс
  • ! Много натрия (1100 мг/100 г) — ограничить при гипертонии

Совет: Плавленый сыр — лучший выбор для сырного супа: он растворяется полностью, давая кремовую текстуру без комков. Рецепт: обжарьте лук и морковь, добавьте картофель и бульон, за 5 минут до готовности — 200 г плавленого сыра, размешайте до однородности. Для бутербродов: один ломтик (20 г) — всего 51 ккал, это разумнее, чем 25 г твёрдого сыра (89 ккал).

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в плавленом сыре?
Плавленый сыр в пластинах — 257 ккал/100 г. Один ломтик (20 г) — 51 ккал. «Дружба» (90 г) — 258 ккал. Порционный треугольник (30 г) — 77 ккал. Пастообразный — 240 ккал/100 г. Плавленый сыр менее калориен, чем твёрдый (356 ккал), но калорийнее моцареллы (240 ккал). Для бутерброда один ломтик плавленого (51 ккал) — разумный выбор при контроле калорий.
Плавленый сыр вреден?
Плавленый сыр — не вредный, но и не идеальный продукт. Плюсы: содержит кальций (46%), белок (17 г), витамин A (18% нормы). Минусы: соли-плавители (фосфаты натрия) при избыточном потреблении нарушают фосфорно-кальциевый баланс, много натрия (73% нормы/100 г). Рекомендация: 1–2 ломтика в день (20–40 г) — безопасно. Не заменяйте всю молочку плавленым сыром — чередуйте с творогом, натуральным сыром и кефиром.
Какой плавленый сыр самый полезный?
Выбирайте по составу: первым ингредиентом должен быть «сыр» (не сырный продукт). Хорошие марки: «Дружба» (20 г белка, короткий состав), Hochland (порционные ломтики). Избегайте: «сырный продукт плавленый» — содержит растительные жиры вместо молочных. Пастообразные с добавками (грибы, ветчина) — больше крахмала, меньше белка. Читайте этикетку: если в составе есть «заменитель молочного жира» или «растительное масло» — это не сыр, а имитация.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-02.