Калорийность маргарина: 717 ккал на 100 грамм

Маргарин (столовый, для выпечки)

Белки: 0.2 г

Жиры: 80 г

Углеводы: 0.7 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

717 ккал

Белки 0.2 г

Жиры 80 г

Углеводы 0.7 г

Клетчатка: 0 гВода: 18.5 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
На хлеб (5 г)	5 г	36	0.0	4.0	0.0
Толстый слой (10 г)	10 г	72	0.0	8.0	0.1
Столовая ложка (14 г)	14 г	100	0.0	11.2	0.1
В выпечку (50 г)	50 г	359	0.1	40.0	0.3
Пачка (200 г)	200 г	1434	0.4	160.0	1.4

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Столовый маргарин (80% жира)	717	0.2 г	80 г	0.7 г
Лёгкий маргарин (40% жира) Мин. ккал	365	0.2 г	40 г	0.5 г
Маргарин для выпечки (кулинарный)	743	0.3 г	82 г	1 г
Спред растительно-жировой (60%)	540	0.2 г	60 г	0.5 г

Столовый маргарин (80% жира)

717 ккал Б: 0.2 · Ж: 80 · У: 0.7

Лёгкий маргарин (40% жира) Мин. ккал

365 ккал Б: 0.2 · Ж: 40 · У: 0.5

Маргарин для выпечки (кулинарный)

743 ккал Б: 0.3 · Ж: 82 · У: 1

Спред растительно-жировой (60%)

540 ккал Б: 0.2 · Ж: 60 · У: 0.5

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте маргарин в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

A (ретинол, обогащение) 819 мкг (91%)

D (кальциферол, обогащение) 7.5 мкг (50%)

E (токоферол) 7 мг (47%)

Минералы

Натрий 751 мг (50%)

Кальций 3 мг (0%)

Калий 18 мг (0%)

Гликемический индекс

0 Отсутствует ГИ ГН: 0

0 55 70 100

NutriBird рекомендует

Маргарин пережил полный цикл: «здоровая альтернатива маслу» (1960-е) → «убийца трансжирами» (2000-е) → «нормальный продукт без трансжиров» (2020-е). Главный вопрос: есть ли в вашем маргарине трансжиры? До 2018 года большинство маргаринов содержали частично гидрогенизированные жиры (трансжиры) — доказанный фактор риска сердечных заболеваний (+23% риска при 2% калорий из трансжиров). С 2018 FDA запретила трансжиры, Россия ограничила их до 2% в 2018 году. Современный маргарин без трансжиров — растительные масла (подсолнечное, пальмовое, рапсовое), модифицированные для твёрдости. По калориям маргарин ≈ масло (717 vs 748 ккал). Обогащён витаминами A (91%) и D (50%) — больше, чем в натуральном сливочном масле. Но 751 мг натрия — половина дневной нормы.

С чем сочетать

хлебтостывыпечкаблины

Кому полезен

+ Обогащение: витамин A 91% + D 50% — больше, чем в сливочном масле
+ Без холестерина (растительный продукт) — подходит при гиперхолестеринемии
+ Лёгкий маргарин (40%) — 365 ккал, вдвое менее калориен, чем масло

Ограничения

! Трансжиры (до 2%) — проверяйте этикетку, особенно у дешёвых марок
! Натрий 751 мг/100 г — половина дневной нормы (у масла — 15 мг)
! Пальмовое масло в составе — спорная экологическая репутация

Совет: При покупке маргарина проверяйте два пункта: 1) Трансжиры — должно быть 0 г (или «частично гидрогенизированные масла» НЕ должны быть в составе). 2) Натрий — выбирайте «несолёный» вариант. Для выпечки маргарин работает не хуже масла (слоёное тесто, круассаны, печенье) — и стоит в 3–5 раз дешевле. Для бутербродов: если цель — снизить калории, лёгкий маргарин 40% (365 ккал) бьёт и масло (748), и обычный маргарин (717).

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в маргарине?

Столовый маргарин (80%) — 717 ккал/100 г. На хлеб (5 г) — 36 ккал. Толстый слой (10 г) — 72 ккал. Столовая ложка (14 г) — 100 ккал. Для выпечки (50 г) — 359 ккал. Пачка (200 г) — 1434 ккал. Лёгкий маргарин (40%) — 365 ккал. Спред (60%) — 540 ккал. Сравнение: маргарин 717 vs масло 748 ккал — разница 4%, практически одинаковы. Лёгкий маргарин — вдвое менее калориен, чем оба.

Маргарин содержит трансжиры?

Зависит от производителя. С 2018 года в России трансжиры ограничены до 2% (раньше было 8–20%). Современные качественные маргарины (Rama, Каждый день, Пышка) — 0–0,5% трансжиров. Дешёвые и промышленные — могут содержать до 2%. Как проверить: в составе НЕ должно быть «частично гидрогенизированные масла» — именно они источник трансжиров. «Полностью гидрогенизированные» — безопасны (все ненасыщенные связи закрыты, трансизомеры не образуются). На этикетке ищите «0 г трансжиров» или «без трансизомеров».

Маргарин или масло — что выбрать?

Для здоровья сердца: маргарин без трансжиров чуть лучше (меньше насыщенных жиров: 20% vs 52%). Для витаминов: маргарин обогащён A и D (91% и 50%), но это искусственное добавление. Масло содержит натуральные жирорастворимые витамины. Для вкуса: масло выигрывает однозначно. Для бюджета: маргарин в 3–5 раз дешевле. Для выпечки: оба работают, маргарин даже лучше для слоёного теста (больше воды — больше пара — лучше слоистость). Для кето/LCHF: масло (натуральный продукт, без добавок). Вывод: оба нормальны при умеренном потреблении.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-03.