Калорийность шавермы в лаваше: 205 ккал на 100 грамм
Шаверма в тонком лаваше (питерский вариант шаурмы)
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Маленькая (250 г) | 250 г | 513 |
| Стандартная (350 г) | 350 г | 718 |
| Большая (450 г) | 450 г | 923 |
| XXL (550 г) | 550 г | 1128 |
| Половина стандартной (175 г) | 175 г | 359 |
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Классическая с курицей и майонезно-чесночным соусом | 205 | 11.5 г | 10 г | 18 г |
| С говядиной | 232 | 13 г | 12 г | 18 г |
| Диетическая (курица гриль, йогуртовый соус) Мин. ккал | 158 | 13 г | 5 г | 18 г |
| Со свининой и сыром | 268 | 12 г | 15.5 г | 18.5 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте шаверму в лаваше в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird в Telegram →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.
NutriBird рекомендует
Шаверма в лаваше — санкт-петербургский вариант шаурмы, отличающийся тонким армянским лавашом (вместо пшеничной лепёшки как в Москве) и часто меньшей порцией. 205 ккал/100 г, стандартная порция 350 г = 718 ккал — это полноценный обед. Сбалансированный состав: 23% белка, 44% жиров, 35% углеводов от калорий. В отличие от бургера или хот-дога, шаверма содержит овощи (капуста, помидоры, огурцы, лук) — это даёт клетчатку 1,8 г и витамин C. Главное преимущество перед другим фастфудом — реальное куриное мясо с вертела, а не эмульсии и фарши. Главный минус — майонезно-чесночный соус: добавляет 80–120 ккал за порцию и 300 мг натрия. Лаваш (тонкий, бездрожжевой) — один из самых «чистых» хлебов: всего мука + вода + соль, без сахара и улучшителей. ГИ лаваша 60 — ниже, чем у булки бургера (75). Реальная проблема шавермы — не калорийность, а гигиена: мясо длительное время находится на вертеле при температуре ниже 70°C, что создаёт риск сальмонеллёза. Покупайте только в местах с большим потоком клиентов — там мясо не застаивается. Питерская шаверма исторически считается более качественной, чем московская шаурма, из-за традиции тонкого лаваша и меньшего количества соуса.
С чем сочетать
Кому полезен
- + Реальное куриное мясо — не эмульсия, как в сосисках
- + B3 33% и B6 27% — значимые показатели
- + Клетчатка 1,8 г и витамин C — единственный фастфуд с овощами
Ограничения
- ! Майонезный соус — +120 ккал за порцию
- ! Натрий 580 мг/100 г — 39% нормы
- ! Риск гигиены — мясо долго на вертеле
Совет: Как сделать шаверму «фитнес»-блюдом: 1) Попросите курицу без соуса или с йогуртовым соусом (−60 ккал за порцию). 2) Без сыра — экономия 80 ккал. 3) Вместо обычного лаваша — тонкий цельнозерновой. 4) Больше капусты и помидоров, меньше картошки фри в составе (некоторые палатки кладут фри внутрь). Домашняя шаверма: 150 г куриной грудки + тонкий лаваш + капуста/помидор/огурец + 2 ст.л. греческого йогурта с чесноком = 420 ккал, белок 30 г. Экономия 300 ккал и +15 г белка vs уличная. Лайфхак: в Питере шаверма с острым соусом «краснодарский» вместо майонезного — на 100 ккал легче за порцию.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Часто задаваемые вопросы
В чём разница между шаурмой и шавермой?
Сколько калорий в одной порции шавермы?
Можно ли шаверму на диете?
Статьи по теме
Лаваш для шаурмы: калорийность тонкого лаваша на 100 г и 1 лист
Сколько калорий в лаваше для шаурмы? Обычно 240-320 ккал на 100 г, один тонкий лист 50 г — около 120-160 ккал. Какой лаваш выбрать, чтобы шаурма была легче.
СтатьяКалорийность шаурмы: сколько ккал в 1 штуке, 100 г и половине
Шаурма с курицей — около 610 ккал за 1 штуку, 210-220 ккал на 100 г, половина — 300-310 ккал. Таблица КБЖУ, вес, соусы и как снизить калорийность.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-05.