Калорийность кешью: 553 ккал · КБЖУ на 100 г | NutriBird
NutriBird лого NutriBird

Калорийность кешью: 553 ккал на 100 грамм

Кешью (сырой, жареный, солёный)

Белки: 18.2 г
Жиры: 43.9 г
Углеводы: 30.2 г
Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

БЖУ 92.3 г
Б Ж У
553 ккал
Белки 18.2 г
Жиры 43.9 г
Углеводы 30.2 г
Клетчатка: 3.3 гВода: 5.2 г

Порции и мерные единицы

Порция Вес Ккал
Один орех (1,5 г) 2 г 11
Горсть (30 г, ~18 шт) 30 г 166
Порция (50 г) 50 г 277
Столовая ложка (10 г) 10 г 55
Стакан (130 г) 130 г 719

Способы приготовления

Сырой Мин. ккал
553 ккал Б: 18.2 · Ж: 43.9 · У: 30.2
Жареный без масла
574 ккал Б: 17 · Ж: 46.4 · У: 29
Жареный солёный
580 ккал Б: 16.8 · Ж: 47 · У: 28.5
Паста из кешью
587 ккал Б: 17.6 · Ж: 46 · У: 28

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте кешью в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

K (филлохинон) 34.1 мкг (28%)
B1 (тиамин) 0.42 мг (35%)
B6 (пиридоксин) 0.42 мг (32%)

Минералы

Медь 2.2 мг (244%)
Магний 292 мг (70%)
Фосфор 593 мг (85%)

Гликемический индекс

22 Низкий ГИ ГН: 6.6
0 55 70 100

Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.

NutriBird рекомендует

Кешью — самый «нежирный» орех: 43,9 г жира/100 г (vs 65 г у грецкого и 61 г у фундука). При этом по минералам — абсолютный чемпион: медь 244% нормы, магний 70%, фосфор 85%, цинк 53%, железо 37%. Горсть кешью (30 г) = 21% нормы магния — лучший перекус при стрессе (магний — «антистрессовый» минерал, расслабляет мышцы и нервную систему). Уникальность кешью — максимальное содержание углеводов среди орехов (30,2 г vs 14 г у миндаля). Поэтому ГИ выше (22 vs 15), но всё ещё низкий. Кешью — единственный орех, который никогда не продаётся в скорлупе: между ядром и скорлупой — ядовитая кислота (кардол, родственник яда плюща). Все «сырые» кешью в магазине — уже термообработаны для безопасности.

С чем сочетать

тайский карристир-фрайрискурицаманго

Кому полезен

  • + Самый низкожировой орех (43,9 г vs 65 г у грецкого — на 32% меньше жира)
  • + Магний 70% нормы — антистресс, расслабление мышц, улучшение сна
  • + Железо 37% + медь 244% — медь необходима для усвоения железа (идеальная пара)

Ограничения

  • ! Самый высокоуглеводный орех (30,2 г vs 14 г у миндаля) — ГИ чуть выше
  • ! Солёные кешью — «наркотик»: мягкий вкус + соль = невозможно остановиться на горсти
  • ! «Сырой» кешью в магазине — маркетинг, все кешью термообработаны для удаления токсинов

Совет: Кешью — лучший орех для азиатской кухни: обжарьте 30 г на сухой сковороде 2 минуты, добавьте к стир-фраю с курицей и овощами — хруст + 166 ккал + 5,5 г белка. Паста из кешью — сливочная альтернатива арахисовой (мягче, без выраженного вкуса): идеальна для соусов и десертов. Если покупаете солёные — пересыпьте порцию (30 г) в тарелку, пакет уберите. Из пакета вы гарантированно съедите 80–100 г (440–553 ккал).

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в кешью?
100 г сырого кешью — 553 ккал. Один орех (2 г) — 11 ккал. Горсть (30 г, 18 шт) — 166 ккал. Порция 50 г — 277 ккал. Стакан (130 г) — 719 ккал. Жареный — 574–580 ккал. Паста — 587 ккал. Кешью — наименее калорийный орех (553 vs 654 у грецкого, 628 у фундука, 579 у миндаля). Причина: меньше жира (43,9 vs 50–65 г), больше углеводов (30 vs 14–17 г). По калориям горсть кешью = горсть миндаля (166 vs 174 ккал).
Почему кешью не продают в скорлупе?
Между ядром и скорлупой кешью находится ядовитая смола — кардол и анакардовая кислота (родственники яда плюща). При контакте с кожей вызывают ожоги и сильный дерматит. Поэтому все кешью проходят термообработку (пар 200°C или обжарка): токсины нейтрализуются, скорлупа удаляется. «Сырой» кешью в магазине — уже обработан паром. Это единственный орех, который физически невозможно продать в скорлупе потребителю. Рабочие на плантациях чистят кешью в перчатках.
Кешью при стрессе и бессоннице — работает?
Да, и вот почему. Горсть кешью (30 г) содержит: магний 88 мг (21% нормы) — расслабляет мышцы, снижает тревожность, улучшает засыпание. Цинк 1,7 мг (16% нормы) — участвует в синтезе серотонина и мелатонина. Триптофан (аминокислота) — предшественник серотонина (гормона счастья). Это не мгновенный эффект (не как снотворное), но регулярное потребление 30 г кешью вечером может улучшить качество сна через 1–2 недели. Лучше работает в сочетании с бананом (ещё один источник триптофана).

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-03.