Калорийность сыра твёрдого: 356 ккал на 100 грамм
Сыр твёрдый (Российский, Голландский, типа Гауда)
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Ломтик для бутерброда (25 г) | 25 г | 89 |
| Порция к вину (50 г) | 50 г | 178 |
| Для пиццы / запеканки тёртый (40 г) | 40 г | 142 |
| Кубик для салата (15 г) | 15 г | 53 |
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Российский (50% жирн.) | 356 | 24.1 г | 28.5 г | 0 г |
| Голландский (45% жирн.) Мин. ккал | 340 | 26 г | 26.8 г | 0 г |
| Пармезан | 392 | 33 г | 28.4 г | 0 г |
| Чеддер | 403 | 25 г | 33.1 г | 1.3 г |
| Маасдам | 350 | 23.5 г | 28 г | 0 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте сыр твёрдый в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird в Telegram →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
NutriBird рекомендует
Твёрдый сыр — абсолютный чемпион среди продуктов по содержанию кальция: 880 мг на 100 г (88% суточной нормы). Всего 2 ломтика (50 г) на бутерброд = 44% дневного кальция. Но есть нюанс: сыр — продукт-концентрат с 356 ккал и 28 г жира на 100 г. Одна из самых ценных «скрытых» характеристик — витамин K2 (менахинон, 47% нормы), который направляет кальций именно в кости, а не в стенки сосудов. K2 — редкий витамин, и сыр (особенно выдержанный) — лучший пищевой источник. Парадокс сыра: несмотря на насыщенные жиры, метаанализы 2018–2023 не нашли связи потребления сыра с болезнями сердца.
С чем сочетать
Кому полезен
- + Кости (кальций — 88% нормы + витамин K2 — направляет кальций в кости, а не сосуды)
- + Зубы (кальций + фосфор + казеин — доказанная защита эмали от кариеса)
- + Мышцы (24 г полноценного белка, все незаменимые аминокислоты)
Ограничения
- ! Высокая калорийность: 2 ломтика (50 г) — 178 ккал, легко переесть
- ! Много натрия (810 мг/100 г) — ограничить при гипертонии
Совет: Пармезан — «король сыров» по питательной ценности: 33 г белка, максимум кальция (1184 мг), почти нулевая лактоза (выдержка 12+ месяцев разрушает её). При этом 5 г тёртого пармезана на пасту — всего 20 ккал, а вкус мощнее, чем у 40 г обычного сыра. Лайфхак при похудении: используйте сыр как приправу (тёртый пармезан, фета в салат), а не как основной продукт.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в сыре?
Можно ли есть сыр при похудении?
Какой сыр самый полезный?
Используется в диетах
Кето-диета: меню на неделю, что можно и нельзя
Кето-диета за 7 дней: меню с КБЖУ, 50+ разрешённых продуктов, запрещённые категории, фазы кетоза и 6 частых ошибок. Обновлено в 2026, проверено нутрициологом.
ДиетаНизкоуглеводная диета: меню на неделю, продукты и принципы
Low-carb диета: норма 50–130 г углеводов в день, что можно и нельзя, меню на 7 дней с КБЖУ, отличия от кето. Мягче кето — переносится без «кето-гриппа».
ДиетаСредиземноморская диета: меню на неделю, продукты и принципы
Средиземноморская диета: меню на 7 дней, список 40+ продуктов, пирамида питания. −30% риска ИБС по исследованию PREDIMED 2013 — №1 в рейтинге U.S. News 8 лет подряд.
ДиетаВегетарианская диета: гайд по питанию без мяса
Полный гайд по вегетарианству: виды, меню на неделю, список продуктов, плюсы и минусы, как получать белок и железо. Проверено нутрициологом.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-02.