Калорийность гречки: 308 ккал на 100 грамм

Гречневая крупа ядрица

Белки: 12.6 г

Жиры: 3.3 г

Углеводы: 57.1 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

308 ккал

Белки 12.6 г

Жиры 3.3 г

Углеводы 57.1 г

Клетчатка: 11.3 гВода: 14 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
Стакан (170 г)	170 г	524	21.4	5.6	97.1
Столовая ложка (25 г)	25 г	77	3.1	0.8	14.3
Тарелка каши варёной (200 г)	200 г	616	25.2	6.6	114.2
Порция для похудения (80 г сухой)	80 г	246	10.1	2.6	45.7

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Сухая (сырая)	308	12.6 г	3.3 г	57.1 г
Варёная на воде	110	4.2 г	1.1 г	21.3 г
Запаренная кипятком Мин. ккал	105	4 г	1 г	20.5 г

Сухая (сырая)

308 ккал Б: 12.6 · Ж: 3.3 · У: 57.1

Варёная на воде

110 ккал Б: 4.2 · Ж: 1.1 · У: 21.3

Запаренная кипятком Мин. ккал

105 ккал Б: 4 · Ж: 1 · У: 20.5

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте гречку в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

B1 (тиамин) 0.43 мг (29%)

B2 (рибофлавин) 0.2 мг (11%)

B6 (пиридоксин) 0.4 мг (20%)

Минералы

Калий 380 мг (15%)

Магний 200 мг (50%)

Фосфор 298 мг (37%)

Гликемический индекс

50 Средний ГИ ГН: 29

0 55 70 100

Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.

NutriBird рекомендует

Гречка — одна из самых питательных круп в рационе: богата магнием (50% дневной нормы в 100 г), железом и растительным белком. Не содержит глютен, что делает её безопасной для людей с целиакией. Среди круп гречка — лидер по содержанию рутина, укрепляющего сосуды.

С чем сочетать

куриная грудкаброкколияйцо

Кому полезен

+ Похудение (низкий ГИ, высокая сытость)
+ Спорт (растительный белок, магний)
+ Безглютеновая диета

Ограничения

! При вздутии — снизить порцию до 100 г

Совет: Варёная гречка на воде — всего 110 ккал/100 г. Для максимальной пользы запаривайте на ночь, а не варите — так сохраняется больше витаминов группы B.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в стакане варёной гречки?

В стакане варёной гречки (250 мл ≈ 210 г) примерно 230 ккал. В стакане сухой крупы (170 г) — 525 ккал. При варке гречка впитывает воду и увеличивается в объёме в 2–2,5 раза, поэтому калорийность на 100 г снижается почти втрое.

Гречка — это белок или углевод?

Гречка — преимущественно углеводный продукт (57 г углеводов на 100 г), но содержит заметное количество белка (12,6 г) — больше, чем в рисе (6,7 г) или овсянке (11 г). Белок гречки содержит все незаменимые аминокислоты, хотя и не в полном профиле.

Можно ли есть гречку при похудении?

Да, гречка — отличный продукт для похудения. Средний ГИ (50), высокое содержание клетчатки (11,3 г) и белка обеспечивают долгое чувство сытости. Оптимальная порция — 150–200 г варёной каши (165–220 ккал). Избегайте добавления сливочного масла — оно увеличивает калорийность на 50–70 ккал.

Статьи по теме

Статья

Сколько калорий в плове: 150–220 ккал · Таблица КБЖУ

Плов с бараниной — 220 ккал/100г, с курицей — 150 ккал. Порция 300 г = 450–660 ккал. Узбекский vs диетический, от чего зависит калорийность.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-01.