Калорийность гороха: 341 ккал на 100 грамм

Горох колотый сушёный

Белки: 24.6 г

Жиры: 1.2 г

Углеводы: 60.4 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

341 ккал

Белки 24.6 г

Жиры 1.2 г

Углеводы 60.4 г

Клетчатка: 25.5 гВода: 11.3 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
Порция сухого (80 г)	80 г	273	19.7	1.0	48.3
Тарелка горохового супа (250 мл)	250 г	853	61.5	3.0	151.0
Порция горохового пюре (200 г)	200 г	682	49.2	2.4	120.8
Столовая ложка сухого (15 г)	15 г	51	3.7	0.2	9.1

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Сухой колотый	341	24.6 г	1.2 г	60.4 г
Варёный	118	8.3 г	0.4 г	21.1 г
Гороховый суп Мин. ккал	65	4 г	2 г	8.5 г
Гороховое пюре	125	8 г	1 г	21 г

Сухой колотый

341 ккал Б: 24.6 · Ж: 1.2 · У: 60.4

Варёный

118 ккал Б: 8.3 · Ж: 0.4 · У: 21.1

Гороховый суп Мин. ккал

65 ккал Б: 4 · Ж: 2 · У: 8.5

Гороховое пюре

125 ккал Б: 8 · Ж: 1 · У: 21

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте горох в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

B1 (тиамин) 0.73 мг (49%)

B9 (фолиевая кислота) 274 мкг (69%)

B6 (пиридоксин) 0.17 мг (9%)

Минералы

Марганец 1.54 мг (67%)

Фосфор 366 мг (52%)

Медь 0.87 мг (97%)

Гликемический индекс

25 Низкий ГИ ГН: 7

0 55 70 100

Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.

NutriBird рекомендует

Горох — чемпион по растительному белку среди «круп»: 24,6 г — это больше, чем в куриной грудке! Технически горох — бобовая культура, а не злак, что объясняет его уникальный состав: 25,5 г клетчатки (102% нормы!), 69% фолиевой кислоты, 97% меди. Гороховый протеин стал основой многих веган-продуктов. ГИ 25 — на уровне ячневой крупы, один из самых низких.

С чем сочетать

копчёностиморковьлукукроп

Кому полезен

+ Вегетарианство (24,6 г белка — больше куриной грудки)
+ Кроветворение (69% фолиевой кислоты + 25% железа)
+ Контроль сахара (ГИ 25, 25,5 г клетчатки)

Ограничения

! Метеоризм — олигосахариды (рафиноза) ферментируются бактериями кишечника
! При подагре — умеренное содержание пуринов

Совет: Замочите горох на 4–6 часов — это сократит варку с 1,5 часов до 40 минут и уменьшит вздутие (олигосахариды частично растворяются в воде). Слейте воду замачивания! Добавьте щепотку соды при варке — горох разварится быстрее. Для уменьшения газообразования: начинайте с малых порций, увеличивая постепенно.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в горохе?

Сухой горох — 341 ккал/100 г, варёный — 118 ккал. Тарелка горохового супа (250 мл) — 163 ккал, пюре (200 г) — 250 ккал. По калорийности варёный горох сравним с другими крупами, но содержит вдвое больше белка — 8,3 г на 100 г готового. Гороховый суп — одно из самых сытных и экономичных первых блюд.

Почему от гороха вздутие живота?

Горох содержит олигосахариды (рафинозу и стахиозу) — сахара, которые человеческий организм не может расщепить. Они попадают в толстый кишечник, где бактерии ферментируют их с выделением газов. Решения: замачивайте горох 4–6 часа (сливая воду), добавляйте при варке тмин или укроп, начинайте с малых порций. Со временем кишечная микрофлора адаптируется, и вздутие уменьшится.

Горох — это белок или углеводы?

Горох уникален тем, что это и то, и другое. Сухой горох содержит 24,6 г белка (как мясо!) и 60 г углеводов. В варёном горохе пропорция сохраняется: 8,3 г белка и 21 г углеводов на 100 г. Для полноценного аминокислотного профиля сочетайте горох с злаками (рис, хлеб) — вместе они покрывают все незаменимые аминокислоты. Именно поэтому гороховый суп с хлебом — идеальная комбинация.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-02.