Калорийность пельменей: 248 ккал на 100 грамм
Пельмени (варёные, со сметаной, домашние и магазинные)
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 10 штук (150 г) | 150 г | 372 |
| Маленькая порция (200 г) | 200 г | 496 |
| Стандартная порция (300 г) | 300 г | 744 |
| Большая порция (400 г) | 400 г | 992 |
| 1 пельмень средний (15 г) | 15 г | 37 |
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Варёные классические (со свининой и говядиной) | 248 | 11.5 г | 11 г | 25.5 г |
| Жареные (после варки) | 318 | 11.8 г | 18.5 г | 25 г |
| С курицей (диетические) Мин. ккал | 198 | 12 г | 5.5 г | 25.8 г |
| Со сметаной 20% (1 ст.л.) | 276 | 11.7 г | 13.8 г | 25.6 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте пельмени в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird в Telegram →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.
NutriBird рекомендует
Пельмени — самое обманчивое блюдо русской кухни: выглядят как лёгкий перекус, а по калорийности догоняют плов. 248 ккал/100 г, а 10 пельменей (150 г) — это уже 372 ккал. Стандартная порция 300 г = 744 ккал = треть дневной нормы взрослой женщины. Особенность пельменей — сложный БЖУ: 18% белка, 40% жиры, 42% углеводы (тесто). Калорийность идёт с двух сторон: жирный фарш (свинина + говядина, обычно 30% жирности) и плотное тесто из муки высшего сорта. Магазинные пельмени хуже домашних: по ГОСТу в фарше может быть до 35% субпродуктов, соя, шпик. Цена дешёвых пельменей (100–150 руб/кг) намекает: качественного мяса там минимум. Пищевая ценность: максимум B12 (33% нормы — из мяса), B1 и B3 (~22%), фосфор 17%, цинк 15%. Как белково-углеводный обед после тренировки — нормально. Как ежедневная еда — слишком калорийно. Типичный способ «убить» пельмени калорийно — поджарить после варки (+70 ккал/100 г) и добавить сметану + майонез (+100 ккал за порцию).
С чем сочетать
Кому полезен
- + B12 33% — один из лучших источников среди готовых блюд
- + Цинк 15% и фосфор 17% — поддержка иммунитета и костей
- + Высокий белок (34 г на порцию 300 г) — насыщает надолго
Ограничения
- ! 248 ккал/100 г — стандартная порция = 744 ккал (треть дневной нормы)
- ! Магазинные пельмени часто содержат сою, субпродукты, усилители вкуса
- ! При жарке калорийность взлетает до 318 ккал/100 г — +28%
Совет: Делайте пельмени дома — 10 минут разницы, а качество вдвое выше: 1) Фарш из говядины (80%) + курица (20%) = 180 ккал/100 г вместо 248. 2) Тесто на ржаной муке (30% ржаной + 70% пшеничной) — ГИ падает с 60 до 50. 3) Порция — 200 г (15 штук), не 300. Калорийность порции: домашние диетические = 360 ккал, магазинные свиные = 744 ккал. Лайфхак: замените сметану 20% на нежирный йогурт (53 ккал vs 206 ккал за 100 г) + горчица + зелень. Для диеты варите на пару (вместо варки в воде) — тесто не впитывает лишнюю влагу, калорийность та же, но пельмень плотнее насыщает.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в пельменях?
Чем домашние пельмени отличаются от магазинных?
Можно ли есть пельмени на диете?
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-05.