Калорийность макарон с сыром: 215 ккал на 100 грамм
Макароны с сыром (mac and cheese, паста с тёртым сыром)
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Маленькая порция (200 г) | 200 г | 430 |
| Стандартная порция (300 г) | 300 г | 645 |
| Большая порция (400 г) | 400 г | 860 |
| Детская порция (150 г) | 150 г | 323 |
| Тарелка в кафе (250 г) | 250 г | 538 |
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Классические (с твёрдым сыром 50 г/100 г пасты) | 215 | 8.5 г | 9.2 г | 24 г |
| Mac and cheese (с соусом бешамель) | 278 | 10 г | 14.5 г | 26 г |
| Диетические (с пармезаном 20 г) Мин. ккал | 172 | 7.5 г | 5.5 г | 24 г |
| Запечённые с сырной корочкой | 242 | 9.5 г | 11 г | 25 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте макароны с сыром в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird в Telegram →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.
NutriBird рекомендует
Макароны с сыром — детский хит и студенческая классика: 215 ккал/100 г за счёт простого состава (паста + тёртый сыр + масло). Порция 300 г = 645 ккал — почти треть дневной нормы. Ключевой нутрициональный плюс — селен: 33% нормы в 100 г (из пшеницы + сыра), это один из лучших показателей среди готовых блюд. Второй плюс — кальций 17% и фосфор 19% (из сыра) — важно для костей. Парадокс ГИ: макароны al dente имеют ГИ 55 — средний, а переваренные — 70. То есть качество варки напрямую влияет на метаболический ответ. Паста из твёрдых сортов пшеницы (semola) всегда имеет ГИ ниже, чем из мягких. В классическом рецепте 50 г сыра на 100 г пасты дают 215 ккал. Американский mac and cheese с соусом бешамель (молоко + масло + мука + сыр чеддер) — это уже 278 ккал, +30%. Запечённый с корочкой — 242 ккал. Главный риск — не калории, а порция: «ещё ложку» увеличивает 300 г до 500 г, и блюдо из нормального обеда превращается в 1075 ккал — это больше, чем Биг Мак с колой.
С чем сочетать
Кому полезен
- + Селен 33% — один из лучших среди готовых блюд (из пшеницы и сыра)
- + Кальций 17% и фосфор 19% — поддержка костей и зубов
- + B12 21% — из сыра, важно для вегетарианцев
Ограничения
- ! 215 ккал/100 г — стандартная порция 300 г = 645 ккал
- ! При непереносимости лактозы — сыр вызывает дискомфорт
- ! Переваренные макароны поднимают ГИ с 55 до 70 — контролируйте время варки
Совет: Правило al dente: варите пасту на 1 минуту меньше указанного на упаковке — так ГИ останется 55, а не вырастет до 70. Пригодится и худеющим, и диабетикам. Диетическая версия на 172 ккал/100 г: 100 г пасты + 20 г пармезана (вместо 50 г обычного сыра) + 1 ч.л. оливкового масла + свежий базилик. Пармезан в 2,5 раза «сырнее» по вкусу, поэтому 20 г хватает. Добавьте 150 г овощного салата (30 ккал/100 г) — порция становится объёмнее и сытнее без лишних калорий. Mac and cheese по-американски оставьте для чит-мила раз в неделю: 278 ккал × 400 г = 1112 ккал — это чит, а не обед.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в макаронах с сыром?
Можно ли макароны с сыром на диете?
Как правильно варить макароны?
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-05.