Калорийность блинов с мясом: 232 ккал на 100 грамм

Блины с мясной начинкой (говядина, курица, фаршированные)

Белки: 11.5 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 22.5 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

232 ккал

Белки 11.5 г

Жиры 11 г

Углеводы 22.5 г

Клетчатка: 0.8 гВода: 52.5 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
1 блин с начинкой (80 г)	80 г	186	9.2	8.8	18.0
2 блина (160 г)	160 г	371	18.4	17.6	36.0
Порция 3 блина (240 г)	240 г	557	27.6	26.4	54.0
Порция 4 блина (320 г)	320 г	742	36.8	35.2	72.0
Детская порция (120 г)	120 г	278	13.8	13.2	27.0

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
С говядиной отварной	232	11.5 г	11 г	22.5 г
С курицей (диетические) Мин. ккал	198	12 г	7.5 г	22.5 г
С говядиной + обжарены после	268	11.8 г	14.5 г	22 г
Со сметаной 20% (1 ст.л.)	260	11.7 г	13.8 г	22.6 г

С говядиной отварной

232 ккал Б: 11.5 · Ж: 11 · У: 22.5

С курицей (диетические) Мин. ккал

198 ккал Б: 12 · Ж: 7.5 · У: 22.5

С говядиной + обжарены после

268 ккал Б: 11.8 · Ж: 14.5 · У: 22

Со сметаной 20% (1 ст.л.)

260 ккал Б: 11.7 · Ж: 13.8 · У: 22.6

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте блины с мясом в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

B12 (кобаламин) 0.95 мкг (40%)

B3 (ниацин) 3.2 мг (20%)

B1 (тиамин) 0.18 мг (15%)

Минералы

Фосфор 145 мг (18%)

Железо 1.8 мг (10%)

Натрий 385 мг (26%)

Гликемический индекс

55 Средний ГИ ГН: 12.4

0 55 70 100

Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.

NutriBird рекомендует

Блины с мясом — универсальное блюдо: завтрак, обед, ужин в одном свёртке теста. 232 ккал/100 г — средняя калорийность, но порция из 3 блинов (240 г) = 557 ккал — это полноценный приём пищи. Питательный состав сбалансирован: 20% белка (мясо), 20% жиров (масло + тесто), 60% углеводов (мука). Главный нутриционный плюс — B12 40% и селен 27% из говяжьего фарша, плюс 3,2 мг ниацина (20% нормы). Для сравнения с другими «блинными» блюдами: блины с творогом — 220 ккал, с икрой — 240 ккал, с мёдом — 280 ккал, а пустые блины — 192 ккал. Блины с мясом выигрывают по белку (11,5 г vs 5–7 г у десертных). Главный риск — двойная готовка: если блины сначала жарят (тесто + масло), затем начиняют варёным мясом и снова обжаривают «для корочки» — калорийность вырастает до 268 ккал/100 г (+16%). Магазинные замороженные блины с мясом часто содержат сою, крахмал и мясо механической обвалки — читайте состав. Настоящий домашний блинчик содержит 40–50 г мяса на блин — без такого соотношения это блины с «тенью мяса».

С чем сочетать

сметанамасло сливочноегорчицабульонзелень

Кому полезен

+ B12 40% — один из лучших показателей среди блюд с тестом
+ Полноценный белок 11,5 г — 28 г за порцию 240 г
+ Селен 27% и цинк 17% — из говядины

Ограничения

! 232 ккал/100 г — порция 240 г = 557 ккал (четверть дневной нормы)
! Двойная жарка (теста и с начинкой) добавляет +36 ккал/100 г
! ГИ 55 (средний) — не лучший выбор при диабете

Совет: Рецепт диетических блинов с курицей (170 ккал/100 г): тесто на обезжиренном молоке + 1 яйцо + цельнозерновая мука + щепотка соли. Жарить на сухой антипригарной сковороде без масла. Начинка: 300 г куриного филе отварного + 1 луковица пассерованная на 1 ч.л. масла + зелень. Не обжаривать начинённые блины повторно. Результат: 3 блина (240 г) = 408 ккал вместо 557 — экономия 150 ккал без потери вкуса. Лайфхак: в тесто добавьте 1 ст.л. отрубей — клетчатка снижает ГИ с 55 до 45. Ешьте с греческим йогуртом 2% вместо сметаны 20% (экономия 100 ккал за порцию).

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в блинах с мясом?

С говядиной — 232 ккал/100 г. 1 блин с начинкой (80 г) — 186 ккал. 2 блина (160 г) — 371 ккал. Порция 3 блина (240 г) — 557 ккал. 4 блина (320 г) — 742 ккал. С курицей — 198 ккал/100 г (диетический вариант). Обжаренные после начинки — 268 ккал. Со сметаной (1 ст.л.) — +28 ккал к порции. Блины с мясом калорийнее пустых блинов на 40 ккал/100 г и сопоставимы с пельменями (248 ккал). Это полноценное блюдо, не перекус.

Блины с мясом или пельмени — что лучше для диеты?

Пельмени чуть калорийнее: 248 vs 232 ккал/100 г. Но по белку и нутриентам плюс-минус одинаковы (11,5 г белка в обоих). Разница в: 1) Начинке: пельмени обычно содержат 50/50 говядина+свинина (жирнее), блины — чистое отварное мясо (нежирнее). 2) Форме: пельмени варят, блины жарят в тесте. 3) Тесте: пельмени — плотное тесто без сахара, блины — жидкое с молоком и маслом. На диете: блины с курицей (198 ккал) лучше магазинных пельменей (260+ ккал). Пельмени с курицей (198 ккал) лучше блинов со свининой. Вывод: важнее не форма, а начинка. Куриная начинка побеждает любую свиную.

Можно ли заморозить блины с мясом?

Да, и это один из лучших способов домашних заготовок. Правила: 1) Приготовьте блины с начинкой полностью (тесто + начинка). 2) Остудите до комнатной температуры. 3) Уложите в один слой на разделочной доске и заморозьте на 2 часа. 4) Переложите в контейнер или пакет — теперь они не слипнутся. 5) Хранить при −18°C до 3 месяцев. Разморозка: обжарить на сковороде с 0,5 ч.л. масла с каждой стороны до румяной корочки (7–10 минут). Вкус неотличим от свежеприготовленных. Экономия времени: за 1 час подготовки у вас 30 блинов на месяц завтраков/обедов.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-05.