Question 1

Сколько калорий в лимоне?

Accepted Answer

Целый средний лимон (100 г) — 29 ккал, 1,1 г белка, 0,3 г жира, 9,3 г углеводов (из которых только 2,5 г сахара), 2,8 г клетчатки. Но никто не ест лимон целиком — он слишком кислый. Реальные порции: долька для чая (10 г) — 3 ккал, половина лимона для выжимания (50 г) — 15 ккал, 1 ст.л. лимонного сока (15 г) — 3 ккал. Лимонный сок чистый — 22 ккал/100 мл. Цедра лимона — 47 ккал/100 г, но используется чайными ложками, реально 1–3 ккал за блюдо. Лимон с мёдом (классический рецепт от простуды) — 165 ккал/100 г из-за мёда. Лимонад домашний (1 стакан, 250 мл, с 2 ч.л. сахара) — 80 ккал. Вода с лимоном без сахара — 3–5 ккал на стакан. Для диеты лимон — практически «нулевой» продукт, можно добавлять в любых количествах без вреда для калорийного счёта.

Question 2

Вода с лимоном утром — это полезно?

Accepted Answer

Умеренно полезно, но мифов больше, чем реальной пользы. **Что работает:** 1) Витамин C — 30 мг в стакане (с соком половины лимона), 33% дневной нормы. 2) Кислая среда стимулирует слюноотделение и выработку желчи, что мягко «включает» ЖКТ после сна. 3) Гидратация — стакан воды утром полезен сам по себе (не из-за лимона). 4) Вкусовая альтернатива сладким напиткам — замена сока/кофе/газировки на воду с лимоном экономит 100+ ккал в день. **Что НЕ работает (мифы):** 1) «Сжигает жир» — нет механизма, вес не снижается. 2) «Чистит печень / токсины» — печень чистит сама себя, не нуждается в лимоне. 3) «Ощелачивает организм» — pH крови жёстко регулируется, никакой продукт его не меняет. 4) «Запускает метаболизм» — кофе даёт больший эффект. 5) «Лечит рак» — ложь. **Рекомендация:** пейте воду с лимоном, если вам вкусно и это заменяет сладкие напитки. НЕ ожидайте чудес. Осторожно: кислота разрушает зубную эмаль, лучше пить через трубочку и не чистить зубы сразу после.

Question 3

Лимон или лайм — в чём разница?

Accepted Answer

Они родственники, но разные виды цитрусовых. **Лимон** (Citrus limon): жёлтый, размер 70–120 г, pH 2,2–2,4, сока 30–40 мл, витамина C — 53 мг/100 г. Вкус яркий, сбалансированно кислый. Растёт в Средиземноморье, Турции, Аргентине. **Лайм** (Citrus aurantiifolia): зелёный, размер 30–50 г (в 2 раза меньше), pH 2,0–2,2 (чуть кислее), сока 15–25 мл, витамина C — 29 мг/100 г (меньше). Вкус более резкий, с горчинкой, тропические ноты. Растёт в Мексике, Индии, Бразилии. **Применение:** лимон — универсальный, для рыбы, выпечки, чая, лимонада. Лайм — для коктейлей (Мохито, Маргарита, Дайкири), азиатской и мексиканской кухни (Том Ям, гуакамоле, тако). **Цена в России:** лимон 150–250 руб/кг, лайм 300–600 руб/кг (импорт дороже). В кулинарии обычно заменимы, но лайм даёт более «экзотический» вкус. Если нужен витамин C — лимон выгоднее (в 1,8 раза больше на грамм). Исторический факт: в английском языке «limey» стало презрительным словом для британцев, потому что британский флот давал морякам лаймы против цинги, хотя изначально использовали лимоны.

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
1 лимон средний (100 г)	100 г	29	1.1	0.3	9.3
Долька лимона (10 г)	10 г	3	0.1	0.0	0.9
Половина лимона (50 г)	50 г	15	0.6	0.1	4.7
1 ст.л. лимонного сока (15 г)	15 г	4	0.2	0.0	1.4
Цедра 1 лимона (5 г)	5 г	1	0.1	0.0	0.5

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Свежий с кожурой	29	1.1 г	0.3 г	9.3 г
Лимонный сок Мин. ккал	22	0.4 г	0.2 г	6.9 г
Цедра лимона	47	1.5 г	0.3 г	16 г
Лимон с мёдом (классический)	165	0.7 г	0.2 г	42 г

Калорийность лимона: 29 ккал на 100 грамм

КБЖУ на 100 грамм

Порции и мерные единицы

Способы приготовления

Не хотите считать вручную?

Витамины и минералы

Витамины

Минералы

Гликемический индекс

NutriBird рекомендует

С чем сочетать

Кому полезен

Ограничения

Часто задаваемые вопросы

Считайте калории по фото — бесплатно