Калорийность казеина: 375 ккал · КБЖУ на 100 г | NutriBird
NutriBird лого NutriBird

Калорийность казеина: 375 ккал на 100 грамм

Казеин (Casein Protein, мицеллярный казеин, медленный протеин для ночного приёма)

Белки: 80 г
Жиры: 1.5 г
Углеводы: 8 г
Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

БЖУ 89.5 г
Б Ж У
375 ккал
Белки 80 г
Жиры 1.5 г
Углеводы 8 г
Клетчатка: 0 гВода: 6 г

Порции и мерные единицы

Порция Вес Ккал
1 порция (30 г) 30 г 113
Двойная порция (60 г) 60 г 225
Половина порции (15 г) 15 г 56
Ночная доза (40 г) 40 г 150
Казеин на молоке (300 мл) 300 г 1125

Способы приготовления

Мицеллярный казеин (премиум, лучший)
375 ккал Б: 80 · Ж: 1.5 · У: 8
Казеинат кальция (calcium caseinate)
370 ккал Б: 85 · Ж: 1 · У: 5
Казеинат натрия (дешёвый, обработанный) Мин. ккал
365 ккал Б: 84 · Ж: 0.5 · У: 4.5
Гидролизат казеина (быстрое усвоение)
375 ккал Б: 78 · Ж: 2 · У: 9

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте казеин в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

B2 (рибофлавин) 1.2 мг (92%)
B12 (кобаламин) 1.8 мкг (75%)
B5 (пантотеновая) 2.5 мг (50%)

Минералы

Кальций 650 мг (65%)
Фосфор 485 мг (61%)
Натрий 180 мг (12%)

Гликемический индекс

25 Низкий ГИ ГН: 2
0 55 70 100

Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.

NutriBird рекомендует

Казеин — «медленный» белок, составляющий 80% белка коровьего молока (оставшиеся 20% — это whey). В желудке казеин образует гель под действием кислоты, который медленно расщепляется в течение 6–8 часов. Это принципиальное отличие от whey, который усваивается за 1–2 часа. Мицеллярный казеин — премиум-форма, сохраняющая натуральную структуру мицелл (кластеров белка). Казеинат кальция/натрия — обработанные формы, усваиваются чуть быстрее, дешевле, но с меньшей функциональностью. 375 ккал/100 г, стандартная порция 30 г = 113 ккал и 24 г белка. Главное применение — ночной приём перед сном. Исследование Snijders (2015): 40 г казеина перед сном увеличивает ночной синтез мышечного белка на 22% и массу мышц за 12 недель на 1,1 кг больше, чем плацебо. Это единственная добавка с доказанной пользой для «ночного роста». Второе применение — подавление аппетита: казеин в желудке работает 6–8 часов, создавая чувство сытости. Полезно для худеющих перед сном (предотвращает ночной жор). Третье — поддержка мышц при длительных перерывах между приёмами пищи (поездки, посты). Вкус казеина — хуже, чем у whey: более густой, чем молоко, с «творожной» текстурой. Лучшие вкусы — шоколадные и ванильные. Лимонный, клубничный — обычно проигрывают whey. Кальций 65% на порцию — рекорд среди добавок.

С чем сочетать

молокотвороггреческий йогуртарахисовая пастабанан

Кому полезен

  • + +22% ночной синтез белка при 40 г перед сном (Snijders 2015)
  • + Кальций 65% на порцию — рекорд среди спортпита
  • + 6–8 часов медленного усвоения — сытость и защита мышц

Ограничения

  • ! Не подходит после тренировки — слишком медленный
  • ! Густая текстура, хуже вкус, чем у whey
  • ! Аллергия на молочный белок — противопоказан

Совет: Казеин имеет смысл только в трёх ситуациях: 1) Перед сном (30–40 г за 30 минут до сна) — для ночного роста и восстановления. 2) Между приёмами пищи (большие перерывы, поездки) — 20–30 г как замена еды. 3) Перед длительным голоданием (ифтар в пост, авиаперелёт) — 30–40 г для медленного высвобождения белка. Если таких задач нет — казеин не нужен, хватит whey. Дешёвая альтернатива: 200 г творога 5% перед сном = 34 г белка, 240 мг кальция, 155 ккал. Это «пищевая форма казеина», поскольку творог = 80% казеина. Разница с добавкой: творог содержит лактозу (7 г на порцию), что мешает при непереносимости; казеин-изолят — нет. По эффективности — одинаково. Цена: творог 120 руб/кг vs казеин 1800 руб/кг. Для 99% людей творог — лучшая замена.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Что такое казеин и чем он отличается от whey?
Казеин и whey — два типа белка из молока. В молоке 20% whey (сыворотка) и 80% казеина (творог). Главное различие — скорость усвоения. Whey расщепляется в желудке за 1–2 часа, даёт быстрый пик аминокислот в крови — идеален после тренировки для быстрого восстановления. Казеин образует гель в желудке и переваривается 6–8 часов, обеспечивая постоянное поступление аминокислот — идеален перед сном или как замена еды. По биологической ценности (BV): whey — 104, казеин — 77. По росту мышечной массы (при равной дозе) whey выигрывает в краткосрочной перспективе. Но в реальной практике их комбинация (whey днём + казеин ночью) даёт лучший результат. Казеин ≠ whey, у них разные роли.
Сколько калорий в казеине?
Мицеллярный казеин — 375 ккал/100 г. 1 порция (30 г) — 113 ккал, 24 г белка. Двойная (60 г) — 225 ккал, 48 г. Казеинат кальция — 370 ккал/100 г. Гидролизат — 375 ккал. На воде (300 мл) — 113 ккал, на обезжиренном молоке — 223 ккал. Перед сном (40 г) — 150 ккал. Для сравнения: 200 г творога 5% — 155 ккал, 34 г белка (почти та же калорийность, столько же белка, но с лактозой). Казеин — не «низкокалорийная» добавка, но калории идут на сытность и ночной синтез мышечного белка. При дефиците калорий перед сном — идеальный выбор: 150 ккал на 6–8 часов сытости.
Нужно ли пить казеин перед сном?
Если вы серьёзно тренируетесь и хотите максимизировать рост мышц — да. Snijders et al. (2015): 44 молодых спортсмена принимали 40 г казеина или плацебо перед сном в течение 12 недель силовых тренировок. Группа казеина набрала +1,1 кг мышечной массы и +5% силы ног больше, чем плацебо. Это значимый эффект. Механизм: ночью организм без пищи 7–9 часов, уровень аминокислот падает, начинается катаболизм (распад мышц). Казеин даёт 6–8 часов белкового потока, покрывая ночь. Альтернатива казеину перед сном: 200 г творога (32 г белка), омлет из 3 яиц (21 г), 300 мл молока + 2 ломтика сыра (15 г). Все они работают как «медленный белок» за счёт насыщенности казеином. Если вы тренируетесь 2–3 раза в неделю любительски — не обязательно.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: Snijders 2015, ISSN Position Stand 2017. Обновлено: 2026-04-05.