Калорийность лепёшки: 262 ккал на 100 грамм
Лепёшка (узбекская, из пшеничной муки, тандырная)
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Кусок лепёшки (60 г) | 60 г | 157 |
| Четверть лепёшки (80 г) | 80 г | 210 |
| Половина лепёшки (150 г) | 150 г | 393 |
| Целая лепёшка (~300 г) | 300 г | 786 |
| Тонкая лепёшка (чапати, 40 г) | 40 г | 105 |
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Узбекская тандырная лепёшка | 262 | 8.4 г | 3.7 г | 49.9 г |
| Лепёшка на сковороде (с маслом) | 305 | 7.5 г | 8.2 г | 49.5 г |
| Чапати (индийская, без масла) Мин. ккал | 240 | 7.9 г | 1 г | 50.2 г |
| Наан (с маслом гхи) | 310 | 8.5 г | 8.6 г | 50 г |
| Сырная лепёшка (хачапури-стиль) | 340 | 12 г | 14.5 г | 38 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте лепёшку в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird в Telegram →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Высокий ГИ вызывает быстрый подъём сахара в крови. При диабете или похудении контролируйте порцию и сочетайте с белком или клетчаткой.
NutriBird рекомендует
Лепёшка — «невидимый» хлеб восточной кухни: одна узбекская тандырная лепёшка весит около 300 г = 786 ккал. Для сравнения: целый батон — 530 ккал. Лепёшку за столом ломают руками, и психологически кусок «просто хлеба» не воспринимается как отдельная еда — но четверть лепёшки (80 г) = 210 ккал, больше двух кусков батона. В мировой кухне десятки вариантов: чапати (240 ккал, без масла — самая лёгкая), наан с гхи (310 ккал — масляная и мягкая), хачапури-стиль (340 ккал — с сыром внутри). Узбекская тандырная — компромисс: минимальная обработка маслом, но пшеничная мука высшего сорта и высокий ГИ (72).
С чем сочетать
Кому полезен
- + Культурная ценность (тандырная лепёшка — ритуальный хлеб, который ломают, а не режут)
- + Минералы (селен 43%, железо 16% — существенный вклад в рацион)
- + Чапати-версия — 240 ккал, минимум жира (1 г), подходит для контроля калорий
Ограничения
- ! Целая лепёшка (300 г) = 786 ккал — полуторная дневная норма хлеба за один присест
- ! Высокий ГИ (72) — мука высшего сорта без клетчатки
- ! С маслом (на сковороде или наан) — 305–310 ккал, жира в 2–8 раз больше
Совет: В ресторанах восточной кухни лепёшка подаётся к каждому блюду, и за обед легко съесть половину (393 ккал). Стратегия: попросите убрать лепёшку со стола после того, как взяли один кусок (60 г = 157 ккал). Дома: замените пшеничную на цельнозерновую муку — ГИ снизится с 72 до ~55, а клетчатка вырастет в 2–3 раза. Самая диетическая лепёшка — чапати из цельной пшеницы на сухой сковороде: 240 ккал, 1 г жира, готовится за 3 минуты.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в лепёшке?
Лепёшка или хлеб — что калорийнее?
Какая лепёшка самая диетическая?
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-03.