Калорийность булочки: 339 ккал на 100 грамм

Булочка сдобная (с сахаром, маслом)

Белки: 7.9 г

Жиры: 9.4 г

Углеводы: 55.5 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

339 ккал

Белки 7.9 г

Жиры 9.4 г

Углеводы 55.5 г

Клетчатка: 1.8 гВода: 25 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
Булочка стандартная (60 г)	60 г	203	4.7	5.6	33.3
Булочка для бургера (50 г)	50 г	170	4.0	4.7	27.8
Булочка с маком/изюмом (80 г)	80 г	271	6.3	7.5	44.4
Мини-булочка (35 г)	35 г	119	2.8	3.3	19.4

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Сдобная булочка (классическая) Мин. ккал	339	7.9 г	9.4 г	55.5 г
Булочка для бургера (бриошь)	348	8.5 г	11 г	52.6 г
Булочка с маком	369	10.2 г	13 г	52 г
Синнабон / булочка с корицей	403	5.2 г	17 г	57.8 г

Сдобная булочка (классическая) Мин. ккал

339 ккал Б: 7.9 · Ж: 9.4 · У: 55.5

Булочка для бургера (бриошь)

348 ккал Б: 8.5 · Ж: 11 · У: 52.6

Булочка с маком

369 ккал Б: 10.2 · Ж: 13 · У: 52

Синнабон / булочка с корицей

403 ккал Б: 5.2 · Ж: 17 · У: 57.8

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте булочку в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

B1 (тиамин) 0.36 мг (30%)

B3 (ниацин) 3.2 мг (20%)

B9 (фолиевая кислота) 90 мкг (23%)

Минералы

Селен 18.5 мкг (34%)

Натрий 390 мг (26%)

Железо 2.6 мг (14%)

Гликемический индекс

72 Высокий ГИ ГН: 40

0 55 70 100

Высокий ГИ вызывает быстрый подъём сахара в крови. При диабете или похудении контролируйте порцию и сочетайте с белком или клетчаткой.

NutriBird рекомендует

Сдобная булочка — продукт, который кажется «маленьким перекусом», но по калорийности = полноценному приёму пищи: одна булочка (60 г) — 203 ккал, а с маком или корицей (80 г) — 295–322 ккал. Для сравнения: порция куриной грудки с гречкой — примерно столько же. Сдоба — это мука + сахар + масло + яйца: все четыре компонента высококалорийны. Синнабон (один ролл — 150 г) — 605 ккал, это треть дневной нормы в одном «перекусе». Булочка для бургера (бриошь) — «скрытые» 174 ккал, которые обычно не учитывают при подсчёте калорийности бургера.

С чем сочетать

чайкофемолоковаренье

Кому полезен

+ Быстрая энергия (55 г углеводов — моментальное насыщение и восполнение гликогена)
+ Настроение (сахар + жир = мощная дофаминовая реакция)
+ Витамины группы B (обогащённая мука — B1 30%, B3 20%)

Ограничения

! Одна булочка 60 г = 203 ккал — как полноценный приём пищи по калориям
! Высокий ГИ (72) + сахар + жир = быстрый скачок глюкозы → голод через 1,5 часа

Совет: Если хочется сдобу при похудении — выберите мини-булочку (35 г = 119 ккал) и съешьте её после белкового приёма пищи (после обеда с мясом/рыбой). Белок и клетчатка из основного блюда замедлят всасывание сахара из булочки и предотвратят скачок глюкозы. Худший сценарий: булочка натощак с кофе утром — через 1,5 часа вы будете голоднее, чем до перекуса.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в булочке?

Сдобная булочка (60 г) — 203 ккал. С маком (80 г) — 295 ккал. Булочка для бургера (50 г) — 174 ккал. Синнабон (150 г) — 605 ккал. Мини-булочка (35 г) — 119 ккал. Разброс огромный: от 119 до 605 ккал в зависимости от размера и рецептуры. Правило: чем больше сахара, масла и начинки — тем выше калорийность. Простая сдобная булочка — умеренный десерт, синнабон — уже полноценный обед по калориям.

Булочки можно при похудении?

Можно, но как контролируемый десерт, а не ежедневный перекус. Одна мини-булочка (35 г = 119 ккал) 2–3 раза в неделю не навредит диете при дефиците калорий. Правила: считайте калории (записывайте в дневник), ешьте после белкового приёма пищи (не натощак), выбирайте маленькие порции. Полный запрет выпечки часто ведёт к срывам — лучше запланированный десерт в 120 ккал, чем «срыв» на 600 ккал синнабона.

Какая булочка наименее калорийная?

По калорийности на 100 г: простая сдобная (339 ккал) < для бургера (348 ккал) < с маком (369 ккал) < синнабон (403 ккал). Но важнее не калорийность на 100 г, а размер порции. Самая «безобидная»: мини-булочка 35 г — 119 ккал. Хлебная булочка без сахара (как пшеничная «городская») — ~260 ккал/100 г, 40 г = 104 ккал. Для бургера: используйте лист салата вместо нижней булки — минус 87 ккал.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-03.