Калорийность риса с овощами: 128 ккал на 100 грамм
Рис с овощами (по-тайски, по-мексикански, с горошком и кукурузой)
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Маленькая порция (200 г) | 200 г | 256 |
| Стандартная (300 г) | 300 г | 384 |
| Большая порция (400 г) | 400 г | 512 |
| Гарнир (150 г) | 150 г | 192 |
| С соевым соусом (320 г) | 320 г | 410 |
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| С замороженной овощной смесью (горошек, кукуруза, морковь) | 128 | 3.2 г | 3.8 г | 21.5 г |
| По-тайски (с соевым соусом и яйцом) | 152 | 5.5 г | 4.8 г | 22 г |
| Постный (без масла) Мин. ккал | 95 | 2.8 г | 0.5 г | 21 г |
| С грибами и луком | 118 | 3.5 г | 3.2 г | 20.5 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте рис с овощами в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird в Telegram →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.
NutriBird рекомендует
Рис с овощами — универсальный гарнир-обед, который делается за 15 минут и покрывает 31% бета-каротина, 13% витамина C, 15% витамина K. Калорийность зависит от способа готовки: постный (без масла) — 95 ккал, с овощной смесью на масле — 128 ккал, по-тайски с яйцом и соевым соусом — 152 ккал. Как самостоятельное блюдо рис с овощами — легковат по белку (всего 3,2 г/100 г), поэтому лучше использовать как гарнир к рыбе или курице, либо добавлять тофу/яйцо для белка. Главная ловушка — ГИ 65 у белого риса, что делает блюдо неподходящим для диабетиков в чистом виде. Но добавление овощей (клетчатка 1,8 г) снижает совокупный ГИ всего блюда до ~55. Ещё лучше — бурый рис: ГИ 50, клетчатка 3,5 г, больше магния и селена. Бурый рис с овощами = 125 ккал и ГИ 50 — идеально для худеющих и диабетиков. По-тайски (с соевым соусом, яйцом, чесноком, луком) — любимый fried rice в азиатских ресторанах. Калорийность растёт на 24 ккал, но белок удваивается (5,5 г). Это полноценный обед, а не просто гарнир. Секрет хорошего жареного риса: использовать вчерашний варёный рис, не свежий — он получается рассыпчатым, не липким.
С чем сочетать
Кому полезен
- + Бета-каротин 31% — из моркови в овощной смеси
- + Витамин C 13% — из овощей (не разрушается за короткое время приготовления)
- + Витамин K 15% — из зелёного горошка и капусты
Ограничения
- ! ГИ 65 у белого риса — средний, для диабетиков предпочтительнее бурый
- ! Белка всего 3,2 г — как самостоятельное блюдо неполноценно, нужен источник белка
- ! По-тайски с соевым соусом — натрий может достигать 500 мг/100 г
Совет: Рис с овощами на неделю: варите 500 г бурого риса в воскресенье, храните в контейнере 5 дней. Утром/днём обжарьте 150 г готового риса + 100 г замороженной овощной смеси + 1 ч.л. масла + яйцо + соевый соус — 10 минут, готовый обед. Экономия 30 минут готовки каждый день. Для максимальной пользы используйте замороженные овощи, а не свежие: они срываются и замораживаются в течение 2 часов после сбора — сохраняют витамины лучше, чем «свежие» овощи, пролежавшие 5 дней в супермаркете. Лайфхак: добавьте 1 ч.л. кокосового масла вместо растительного — придаёт лёгкий тропический вкус и содержит MCT-жиры, которые сжигаются быстрее обычных.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в рисе с овощами?
Рис с овощами — это диетическое блюдо?
Белый или бурый рис с овощами — что лучше?
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-05.