Калорийность зефира: 326 ккал на 100 грамм

Зефир (классический, ванильный, на пектине и агаре)

Белки: 0.8 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 79.8 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

326 ккал

Белки 0.8 г

Жиры 0.1 г

Углеводы 79.8 г

Клетчатка: 1 гВода: 18 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
Одна половинка (20 г)	20 г	65	0.2	0.0	16.0
Одна штука (целая, 40 г)	40 г	130	0.3	0.0	31.9
Две штуки (80 г)	80 г	261	0.6	0.1	63.8
В шоколаде (одна, 45 г)	45 г	147	0.4	0.0	35.9
Коробка (250 г)	250 г	815	2.0	0.3	199.5

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Классический ванильный	326	0.8 г	0.1 г	79.8 г
В шоколадной глазури	396	1.5 г	10.2 г	72.5 г
Крем-брюле / карамельный	335	0.7 г	0.2 г	82 г
Маршмеллоу (для какао) Мин. ккал	318	1.8 г	0.2 г	81.3 г

Классический ванильный

326 ккал Б: 0.8 · Ж: 0.1 · У: 79.8

В шоколадной глазури

396 ккал Б: 1.5 · Ж: 10.2 · У: 72.5

Крем-брюле / карамельный

335 ккал Б: 0.7 · Ж: 0.2 · У: 82

Маршмеллоу (для какао) Мин. ккал

318 ккал Б: 1.8 · Ж: 0.2 · У: 81.3

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте зефир в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

B2 (рибофлавин) 0.02 мг (2%)

B3 (ниацин) 0.1 мг (1%)

C (аскорбиновая кислота) 0 мг (0%)

Минералы

Калий 46 мг (1%)

Кальций 25 мг (3%)

Железо 1.5 мг (8%)

Гликемический индекс

65 Высокий ГИ ГН: 51.9

0 55 70 100

Высокий ГИ вызывает быстрый подъём сахара в крови. При диабете или похудении контролируйте порцию и сочетайте с белком или клетчаткой.

NutriBird рекомендует

Зефир — «диетическая» сладость №1 в России: его рекомендуют диетологи, и вот почему — 0,1 г жира на 100 г. Это единственная популярная сладость практически без жира (шоколад — 30 г, печенье — 14 г, халва — 30 г). Одна половинка (20 г) = 65 ккал — самая лёгкая «единица сладости». Но 79,8% углеводов — это почти чистый сахар. Зефир = сахар + пектин (или агар) + яичный белок, взбитые в пену. Полезного — пектин (растворимая клетчатка, сорбент) и отсутствие жира. Вредного — рекордная гликемическая нагрузка 51,9 (выше, чем у шоколада!). Зефир в шоколаде — другой продукт: +10 г жира и 396 ккал (на 21% калорийнее). Маршмеллоу — американский аналог: похожие калории (318 ккал), но на желатине, а не на пектине.

С чем сочетать

кофечайкакаофруктовый салат

Кому полезен

+ Практически 0 жира (0,1 г) — рекорд среди сладостей
+ Пектин (в агаровом/пектиновом зефире) — растворимая клетчатка, сорбент
+ Одна половинка 65 ккал — самая маленькая «единица десерта»

Ограничения

! 79,8% углеводов — почти чистый сахар (больше, чем в шоколаде — 59%)
! Гликемическая нагрузка 51,9 — рекордная среди сладостей
! В шоколадной глазури — 396 ккал, теряется главное преимущество (отсутствие жира)

Совет: Если хотите сладкое при похудении — зефир лучший выбор из магазинных сладостей: 1 половинка (65 ккал) при 0 жира — меньше, чем 1 конфета (80+ ккал), 1 печенье (109 ккал), 1 полоска шоколада (134 ккал). Но: не покупайте зефир в шоколаде — это уже обычная конфета по калориям. Выбирайте на агаре или пектине (а не на желатине) — больше клетчатки. Лучшее время — после обеда с белком, не натощак (белок замедлит скачок сахара).

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в зефире?

Одна половинка (20 г) — 65 ккал. Целая штука (40 г) — 130 ккал. Две штуки — 261 ккал. В шоколаде (45 г) — 178 ккал. Коробка (250 г) — 815 ккал. Классический — 326 ккал/100 г. В шоколаде — 396 ккал. Маршмеллоу — 318 ккал. Зефир менее калориен, чем шоколад (326 vs 535), печенье (437), халва (509). Причина — 0 жира: калории только от сахара, а жир — самый калорийный макронутриент (9 ккал/г vs 4 ккал/г у углеводов).

Зефир — самая полезная сладость?

Самая «безвредная» — точнее. Преимущества: 0 жира, низкая калорийность относительно других сладостей, пектин. Недостатки: 80% сахара, нулевые витамины, рекордная гликемическая нагрузка. Зефир не «полезен» — он просто «менее вреден». Для сравнения: горький шоколад 70% содержит флаванолы, железо 66%, магний 54% — это реально полезные вещества. Зефир не содержит ничего, кроме сахара и пектина. Вывод: если выбирать между зефиром и Сникерсом — зефир. Между зефиром и горьким шоколадом — шоколад полезнее, зефир легче по калориям.

Можно ли зефир при похудении?

Да — это одна из лучших сладостей при дефиците калорий. 1 половинка (65 ккал) удовлетворяет тягу к сладкому и не ломает дневную калорийность. Правила: не более 1 штуки (130 ккал) в день, после белкового приёма пищи (не натощак), без шоколадной глазури. Для сравнения «бюджета сладкого» в 130 ккал: 1 зефир, или 1 полоска шоколада (25 г), или 1,5 печенья, или 2 ст.л. варенья. Зефир выигрывает по объёму — он воздушный, кажется «больше», чем есть.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-03.