Калорийность шаурмы: 218 ккал на 100 грамм
Шаурма (классическая, с курицей, с говядиной, в лаваше)
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Маленькая (200 г) | 200 г | 436 |
| Стандартная (300 г) | 300 г | 654 |
| Большая XL (400 г) | 400 г | 872 |
| Двойная с сыром (450 г) | 450 г | 981 |
| Мини-шаурма (150 г) | 150 г | 327 |
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Классическая с курицей | 218 | 12.5 г | 11.8 г | 16.2 г |
| С говядиной | 245 | 13.8 г | 14 г | 15.5 г |
| С сыром (двойная) | 268 | 14.2 г | 15.8 г | 16 г |
| Диетическая (с курицей без майонеза) Мин. ккал | 168 | 13 г | 6.5 г | 15.8 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте шаурму в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird в Telegram →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.
NutriBird рекомендует
Шаурма — несправедливо оклеветанное блюдо: вопреки репутации «вредного фастфуда», она сбалансированнее большинства бургеров и пиццы. 218 ккал/100 г, 12,5 г белка, 16 г углеводов, клетчатка из капусты и огурца — это ближе к обеду, чем к снэку. Стандартная шаурма 300 г = 654 ккал = четверть дневной нормы. Но в отличие от бургера, 23% калорий шаурмы — из белка (куриное филе), 30% — из углеводов (лаваш), остальное — жиры (майонезный соус). Главная проблема — не сама шаурма, а соус: 2 ст.л. майонеза добавляют +150 ккал и превращают блюдо в жировую бомбу. Вторая проблема — натрий: 620 мг/100 г, стандартная порция = 1860 мг = 124% нормы. Третья — санитария: в киосках шаурма стала поводом №1 для пищевых отравлений (курица, которая лежит часами при комнатной температуре). Плюсы шаурмы: максимум B-витаминов (B3 26%, B6 27%, B12 25%), полноценный белок, овощная составляющая 20%. В ресторанной подаче (чистая курица, свежие овощи, минимум соуса) шаурма — нормальный обед.
С чем сочетать
Кому полезен
- + B3, B6, B12 — 25–27% нормы каждого (поддержка энергообмена и нервной системы)
- + 12,5 г белка на 100 г — 37 г за порцию 300 г (суточная потребность средней женщины)
- + Сбалансированный БЖУ: 23% белка / 48% жиров / 29% углеводов
Ограничения
- ! Натрий 620 мг — порция превышает 100% дневной нормы
- ! Майонезные соусы добавляют +30–40% калорий (с 218 до 290+)
- ! Риск пищевых отравлений в уличных киосках — выбирайте проверенные точки
Совет: Как «похудеть» шаурму на 100+ ккал: 1) Попросите без майонеза или с томатным/чесночным соусом (экономия 80–120 ккал). 2) Выбирайте курицу вместо говядины/свинины (−27 ккал на 100 г). 3) На тонком армянском лаваше, а не на толстой лепёшке (−40 ккал). 4) Без сыра (−50 ккал). Итого: стандартная «тяжёлая» шаурма 654 ккал → диетическая 504 ккал — разница в один полноценный перекус. Безопасность: выбирайте места с быстрым оборотом мяса, избегайте уличных точек в жару, откажитесь, если курица выглядит подозрительно. Лучшее запивание — айран или чёрный чай: помогает расщеплять жиры.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в шаурме?
Шаурма вреднее бургера?
Можно ли есть шаурму на диете?
Статьи по теме
Калорийность шаурмы: сколько ккал в 1 штуке, 100 г и половине
Шаурма с курицей — около 610 ккал за 1 штуку, 210-220 ккал на 100 г, половина — 300-310 ккал. Таблица КБЖУ, вес, соусы и как снизить калорийность.
СтатьяШаурма при похудении: можно ли есть и как вписать в дефицит
Можно ли шаурму при похудении? Да, если уложиться в дефицит: фитнес-вариант — около 480 ккал, классическая — 610 ккал, половина порции — 300-310 ккал. Что выбрать и как не сорваться.
СтатьяЛаваш для шаурмы: калорийность тонкого лаваша на 100 г и 1 лист
Сколько калорий в лаваше для шаурмы? Обычно 240-320 ккал на 100 г, один тонкий лист 50 г — около 120-160 ккал. Какой лаваш выбрать, чтобы шаурма была легче.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-05.