Калорийность мёда: 304 ккал на 100 грамм

Мёд натуральный (цветочный, липовый, гречишный)

Белки: 0.3 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 82.4 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

304 ккал

Белки 0.3 г

Жиры 0 г

Углеводы 82.4 г

Клетчатка: 0.2 гВода: 17.1 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	У
Чайная ложка (8 г)	8 г	24	0.0	6.6
Столовая ложка (21 г)	21 г	64	0.1	17.3
В чай (10 г)	10 г	30	0.0	8.2
На хлеб (15 г)	15 г	46	0.0	12.4
100 г (≈3 ст.л.)	100 г	304	0.3	82.4

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Углеводы
Цветочный (разнотравье)	304	0.3 г	82.4 г
Липовый	323	0.3 г	79.7 г
Гречишный	309	0.5 г	76.8 г
Акациевый Мин. ккал	288	0.3 г	71 г

Цветочный (разнотравье)

304 ккал Б: 0.3 · Ж: 0 · У: 82.4

Липовый

323 ккал Б: 0.3 · Ж: 0 · У: 79.7

Гречишный

309 ккал Б: 0.5 · Ж: 0 · У: 76.8

Акациевый Мин. ккал

288 ккал Б: 0.3 · Ж: 0 · У: 71

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте мёд в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

C (аскорбиновая кислота) 0.5 мг (1%)

B3 (ниацин) 0.12 мг (1%)

B6 (пиридоксин) 0.02 мг (2%)

Минералы

Марганец 0.08 мг (3%)

Железо 0.42 мг (2%)

Калий 52 мг (1%)

Гликемический индекс

61 Высокий ГИ ГН: 50.3

0 55 70 100

Высокий ГИ вызывает быстрый подъём сахара в крови. При диабете или похудении контролируйте порцию и сочетайте с белком или клетчаткой.

NutriBird рекомендует

Мёд — самый мифологизированный продукт в России. «Мёд полезнее сахара» — полуправда. По калориям: мёд 304 ккал vs сахар 387 ккал (на 21% меньше). Но чайная ложка мёда (8 г = 24 ккал) и чайная ложка сахара (5 г = 19 ккал) — разница 5 ккал, потому что мёд тяжелее. По составу: мёд — 82% сахаров (фруктоза 38% + глюкоза 31% + прочие), сахар — 100% сахарозы. Мёд содержит ~200 биоактивных веществ (полифенолы, ферменты, органические кислоты), но в микродозах — витаминов и минералов практически ноль (все < 3% нормы). Антибактериальные свойства мёда реальны (перекись водорода + низкий pH + осмотическое давление), но работают только при наружном применении (раны), не внутрь. Гречишный мёд — лидер по антиоксидантам среди сортов. ГИ мёда (61) лишь немного ниже сахара (65) — это не «диабетический» продукт.

С чем сочетать

чайтворогблиныовсянкагрецкие орехи

Кому полезен

+ На 21% менее калориен, чем сахар (304 vs 387 ккал/100 г)
+ 200+ биоактивных веществ (полифенолы, ферменты) — отсутствуют в сахаре
+ Антибактериальные свойства — доказаны для наружного применения при ранах

Ограничения

! 82% сахаров — по воздействию на глюкозу крови почти как сахар (ГИ 61 vs 65)
! Витамины и минералы < 3% нормы — мёд НЕ источник микронутриентов
! Столовая ложка (21 г) = 64 ккал — «ложечка мёда» в чай ≈ 2 ложки сахара по калориям

Совет: Мёд — это вкусный сахар с бонусом в виде микродоз антиоксидантов. Используйте его как приправу, а не как «лекарство»: 1 ч.л. (24 ккал) в чай, кашу или творог — для вкуса. Не кладите мёд в кипяток — при >60°C разрушаются ферменты (единственное, что отличает мёд от сахара). Лучше: остудите чай до 40–50°C, затем добавьте мёд. Гречишный мёд содержит в 2 раза больше антиоксидантов, чем цветочный — если выбирать, берите его.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в ложке мёда?

Чайная ложка мёда (8 г) — 24 ккал. Столовая ложка (21 г) — 64 ккал. В чай (10 г) — 30 ккал. На хлеб (15 г) — 46 ккал. 100 г — 304 ккал. Для сравнения: чайная ложка сахара (5 г) — 19 ккал, столовая (15 г) — 58 ккал. Мёд менее калориен на грамм (304 vs 387), но тяжелее: ложка мёда весит в 1,4 раза больше ложки сахара, поэтому по калориям на ложку — почти одинаково.

Мёд полезнее сахара?

Чуть-чуть. Мёд содержит 200+ биоактивных веществ (полифенолы, ферменты пчёл, органические кислоты), которых в сахаре нет. Гречишный мёд — лидер по антиоксидантам. По калориям мёд легче на 21%. НО: витаминов и минералов менее 3% нормы на 100 г — мёд не «суперфуд». ГИ: мёд 61, сахар 65 — практически одинаковый скачок глюкозы. Для организма и мёд, и сахар — это прежде всего быстрые углеводы. Мёд чуть лучше сахара, но не настолько, как гласит народная мудрость.

Можно ли мёд при диабете?

С осторожностью и в минимальных дозах. ГИ мёда — 61 (высокий), гликемическая нагрузка чайной ложки (8 г) — 4 (низкая). То есть маленькая порция не вызывает значимого скачка. Но: мёд — 82% сахаров, и его действие на глюкозу крови практически неотличимо от обычного сахара. Акациевый мёд имеет чуть более низкий ГИ (32–45) из-за большего содержания фруктозы — если выбирать, берите его. Правило: 1 ч.л. в день, не натощак, с белковой пищей. Согласуйте с эндокринологом — при инсулинорезистентности даже 1 ч.л. может быть лишней.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-03.